材料
綠豆:適量;海帶:適量; 醋:少許;冰糖:1塊;
綠豆海帶糖水的做法
前期準(zhǔn)備工作:淘米水中滴幾滴醋,干海帶放入泡發(fā),清洗去除沙粒和表面臟污,再用清水漂凈,切細(xì)絲狀入沸水中稍氽后撈出瀝水備用;綠豆淘洗干凈,提前浸泡約20分鐘
砂鍋一次性加足清水,大火煮開(kāi)后,下綠豆
砂鍋內(nèi)的水再次煮沸后,下氽水后的海帶絲,大火煲約15分鐘,入冰糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮
煲至綠豆軟糯酥爛后(轉(zhuǎn)小火后煲煮約30-40分鐘),即可熄火
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