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油面筋塞肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:27:20

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：150克;油面筋：8個(gè);蔥：5克;姜：5克;食鹽：4克;料酒：5克;白糖：2克;生抽：5克;老抽：5克;淀粉：少許;油面筋塞肉的做法豬肉餡加鹽、蔥姜末、料酒、淀粉和一點(diǎn)點(diǎn)老抽，用筷子往一個(gè)方向攪拌，打上勁油面筋用一雙筷子捅個(gè)洞（小心點(diǎn)，別捅對(duì)穿了），然后用筷子輕輕在里面攪一下，讓面筋里面留出空間把調(diào)好的肉餡，用筷子一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)油面筋里，盡量塞緊把所有油面筋都塞好肉餡鍋中放入塞好肉的油面筋，倒入一小碗冷水，加點(diǎn)老抽和白糖，大...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：150克;油面筋：8個(gè); 蔥：5克;姜：5克;食鹽：4克;料酒：5克;白糖：2克;生抽：5克;老抽：5克;淀粉：少許;

油面筋塞肉的做法

豬肉餡加鹽、蔥姜末、料酒、淀粉和一點(diǎn)點(diǎn)老抽，用筷子往一個(gè)方向攪拌，打上勁

油面筋用一雙筷子捅個(gè)洞（小心點(diǎn)，別捅對(duì)穿了），然后用筷子輕輕在里面攪一下，讓面筋里面留出空間

把調(diào)好的肉餡，用筷子一點(diǎn)點(diǎn)塞進(jìn)油面筋里，盡量塞緊

把所有油面筋都塞好肉餡

鍋中放入塞好肉的油面筋，倒入一小碗冷水，加點(diǎn)老抽和白糖，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右

這時(shí)候鍋中湯汁漸漸變少，加點(diǎn)雞精調(diào)好味，轉(zhuǎn)大火把湯汁收濃撒上蔥花即可

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