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醬骨頭

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:27:18

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬脊骨：500克;豬大骨頭：3個;蔥：1段;姜：1小塊;花椒：40顆;八角：2個;草果：1個;桂皮：1段;香葉：2片;丁香：4粒;料酒：3湯匙;生抽：4湯匙;老抽：1湯匙;食鹽：1湯匙;米醋：1茶匙;白糖：2茶匙;醬骨頭的做法把骨頭清洗干凈后，放到注入清水的鍋中，大火煮開，待水開后撇去浮沫，繼續(xù)煮3分鐘后，撈出骨頭，用清水沖凈表面的浮沫鍋內重新注入清水，放入料包(蔥1段、姜1小塊、花椒約40顆、小茴香約40顆、八角2個、草果1個...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬脊骨：500克;豬大骨頭：3個; 蔥：1段;姜：1小塊;花椒：40顆;八角：2個;草果：1個;桂皮：1段;香葉：2片;丁香：4粒;料酒：3湯匙;生抽：4湯匙;老抽：1湯匙;食鹽：1湯匙;米醋：1茶匙;白糖：2茶匙;

醬骨頭的做法

把骨頭清洗干凈后，放到注入清水的鍋中，大火煮開，待水開后撇去浮沫，繼續(xù)煮3分鐘后，撈出骨頭，用清水沖凈表面的浮沫

鍋內重新注入清水，放入料包(蔥1段、姜1小塊、花椒約40顆、小茴香約40顆、八角2個、草果1個桂皮1段、香葉2片、丁香4粒)與調料(料酒3湯匙、生抽4湯匙、老抽1湯匙、米醋1茶匙、白糖2茶匙)，大火煮開，放入洗凈的骨頭，再次煮開后轉中小火燉1個小時

1小時后，調入鹽改成大火，打開蓋子繼續(xù)煮3分鐘即可

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