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青椒豆豉鹽煎肉

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:27:18

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：300克;柿子椒：1個(gè);豆豉：20粒;郫縣豆瓣醬：30克;姜：3克;黃酒：10克;醬油：5克;食鹽：1克;植物油：50毫升;青椒豆豉鹽煎肉的做法郫縣豆瓣剁細(xì)，青椒切塊，姜切末，豆豉捏散即可豬肉去皮，切6厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.3厘米厚的片備用鐵鍋提前用油涮上，以防粘鍋，油量比普通炒菜略大一些，燒六成熱下肉片中火煸炒半分鐘先放豆豉和鹽，再煸炒半分鐘至肉片熟透吐油將肉片推到鍋邊，留出底油轉(zhuǎn)小火，將郫縣豆瓣放入煸炒半分鐘左右至出香...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：300克;柿子椒：1個(gè); 豆豉：20粒;郫縣豆瓣醬：30克;姜：3克;黃酒：10克;醬油：5克;食鹽：1克;植物油：50毫升;

青椒豆豉鹽煎肉的做法

郫縣豆瓣剁細(xì)，青椒切塊，姜切末，豆豉捏散即可

豬肉去皮，切6厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.3厘米厚的片備用

鐵鍋提前用油涮上，以防粘鍋，油量比普通炒菜略大一些，燒六成熱下肉片中火煸炒半分鐘

先放豆豉和鹽，再煸炒半分鐘至肉片熟透吐油

將肉片推到鍋邊，留出底油轉(zhuǎn)小火，將郫縣豆瓣放入煸炒半分鐘左右至出香氣，放姜末、黃酒和醬油

開(kāi)中火，調(diào)料和肉片一起煸半分鐘至入味

將青椒塊放入，中火炒15秒即可出鍋

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