材料
面粉:100克;蝦仁:30克;胡蘿卜:30克;雞蛋:1個; 洋蔥: 30克; 淀粉:20克;食鹽:4克;胡椒粉:3克;水:適量;植物油:少許;
早餐餅的做法
蝦仁、洋蔥、胡蘿卜剁碎,加入雞蛋、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉、溫水,順一個方向拌勻成糊。淀粉、雞蛋、溫水不但讓糊更有勁兒,而且可以讓餅松軟
油鍋放少量油燒熱,用勺舀糊入鍋,涂成圓形,30秒后翻面,外表呈后改大火煎約10秒成金,撈出瀝油后裝盤
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