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肥牛金針菇

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:27:17

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料金針菇：50克;肥牛：50克;柿子椒:20克;小米椒:20克;姜:少許;蒜:少許;高湯：適量;辣椒醬：3克;魚露：少許;食鹽：2克;料酒：適量;陳醋：少許;胡椒粉：少許;肥牛金針菇的做法速凍肥牛片需要提前解凍，備用;金針菇?jīng)_洗干凈，放入開水鍋中氽燙后撈起，平鋪在碟里備用;鍋里熱油，爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜);加入辣椒醬，翻炒出香辣味;倒入高湯，再調(diào)入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開;將鍋里的配料渣取出不用;(這...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

金針菇：50克;肥牛：50克; 柿子椒: 20克;小米椒: 20克;姜: 少許;蒜: 少許; 高湯：適量;辣椒醬：3克;魚露：少許;食鹽：2克;料酒：適量;陳醋：少許;胡椒粉：少許;

肥牛金針菇的做法

速凍肥牛片需要提前解凍，備用;

金針菇?jīng)_洗干凈，放入開水鍋中氽燙后撈起，平鋪在碟里備用;

鍋里熱油，爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜);

加入辣椒醬，翻炒出香辣味;

倒入高湯，再調(diào)入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開;

將鍋里的配料渣取出不用;(這樣就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^)

鍋中留有煮好的酸辣湯，放入肥牛片煮至變色，即可撈出;(千萬別煮久了，肉就老了哈)

最后，將煮好的肥牛片倒在金針菇上，就完成了!