醬爆田螺的做法

用料 田螺 香菜 干辣椒 姜 八角 花椒 青紅辣椒 黃酒 醬油 蠔油 鹽 味精 香油 蒜 糖 醬爆田螺的做法 田螺放在盆中放上幾滴香油養(yǎng)上一到兩天吐吐臟氣，洗干凈。 鍋中放少許油，待油8成熟時倒入干辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出來。 倒入田

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

田螺：適量; 姜：(絲)適量;蒜：(末)適量;泡紅椒：適量;老抽：適量;植物油：適量;白糖：少許;豆瓣醬：半勺;

用料 田螺 香菜 干辣椒 姜 八角 花椒 青紅辣椒 黃酒 醬油 蠔油 鹽 味精 香油 蒜 糖 醬爆田螺的做法 田螺放在盆中放上幾滴香油養(yǎng)上一到兩天吐吐臟氣，洗干凈。 鍋中放少許油，待油8成熟時倒入干辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出來。 倒入田

醬爆田螺的做法

主料 田螺 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 干辣椒 適量 青椒 適量 蔥姜蒜 適量 花椒 適量 五香粉 適量 孜然粉 適量 胡椒粉 適量 醬油 適量 料酒 適量 雞精 適量 步驟 1.準(zhǔn)備所有原料，田螺買回來用清水養(yǎng)上半天，中途要換2次水。 2.把養(yǎng)好洗凈的田螺

油熱姜絲、蒜末、自制泡椒爆香，下田螺，翻一兩下就趕緊下老抽了不然不入味；

用料 田螺 香菜 干辣椒 姜 八角 花椒 青紅辣椒 黃酒 醬油 蠔油 鹽 味精 香油 蒜 糖 醬爆田螺的做法 田螺放在盆中放上幾滴香油養(yǎng)上一到兩天吐吐臟氣，洗干凈。 鍋中放少許油，待油8成熟時倒入干辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出來。 倒入田

下半勺的豆瓣醬，少許白糖調(diào)鮮。看到那螺吸盤掉了就是熟了?？梢匝b盤了。

展開全部 主料 田螺300g 菜脯10g 輔料 黃豆醬適量 拌飯醬適量 海鮮醬油適量 辣椒適量 生粉適量 食用油適量 醬爆田螺的做法步驟 1. 田螺用清水淘洗幾次,瀝干水分 2. 菜

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

醬爆田螺的做法步驟圖，醬爆田螺怎么做好吃

主料

田螺

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

干辣椒

適量

青椒

適量

蔥姜蒜

適量

花椒

適量

五香粉知

適量

孜然粉

適量

胡椒粉

適量

醬油

適量

料酒

適量

雞精

適量

步驟

1.準(zhǔn)備所有原料，田螺買回來用清水養(yǎng)上半天，中途要換2次水。

2.把養(yǎng)好洗凈的田螺涼水上鍋放入料酒；姜片煮6分鐘。撈出用水沖洗干凈瀝干備道用

3.起鍋放油，放入干辣椒；花椒；大蒜小火煸香

4.轉(zhuǎn)大火放入田螺爆炒

5.加入五香粉；孜然粉炒勻版

6.加入適量的水煮幾分鐘

7.放入青椒；姜絲炒勻，

8.最后放入鹽；胡椒粉；雞精；醬油調(diào)味。出鍋前灑上蔥花即可

小貼士

1田螺買回來一定要用清水養(yǎng)上半天或一天權(quán)。

2將田螺殼尖尾端剪去，一般賣田螺的都會剪好再賣的。田螺煮過后去掉螺蓋。

大田螺的做法前期處理

用料復(fù)

田螺

香菜

干辣椒

姜

八角

花椒

青紅辣椒

黃酒

醬油

蠔油

鹽

味精

香油

蒜

糖

醬爆田螺的做法

田螺放在盆中放上幾滴香油養(yǎng)上一到兩天吐吐臟制氣，洗干凈。

鍋中放少許油，待油8成熟時倒入干辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出來。

倒入田螺，翻炒2分鐘，倒入醬知油3調(diào)羹、白糖、黃酒、蠔油翻炒幾下，然后加少許水中火道燜至入味。

加入香菜，青紅辣椒翻炒幾下，加入鹽和味精調(diào)味后起鍋

醬爆田螺的做法步驟圖，醬爆田螺怎么做好吃

主料

田螺zhidao

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

干辣椒

適量

青椒

適量

蔥姜蒜

適量

花椒

適量

五香粉

適量

孜然粉

適量

胡椒粉

適量

醬油

適量

料酒

適量

雞精

適量

步驟

1.準(zhǔn)備所有原料，田螺買回來用清水養(yǎng)上半天，中途要換2次水。

2.把養(yǎng)好洗凈的田螺涼水上鍋放入料酒；姜片煮6分鐘。撈出用水沖洗干凈瀝干備用

3.起鍋放油，放入干辣椒；花椒；大蒜小火煸香

4.轉(zhuǎn)大火放入田螺爆炒

5.加入五香粉；孜然粉炒勻

6.加入適量的水煮幾分鐘

7.放入青回椒；姜絲炒答勻，

8.最后放入鹽；胡椒粉；雞精；醬油調(diào)味。出鍋前灑上蔥花即可

小貼士

1田螺買回來一定要用清水養(yǎng)上半天或一天。

2將田螺殼尖尾端剪去，一般賣田螺的都會剪好再賣的。田螺煮過后去掉螺蓋。

大田螺的做法前期處理

用料

田螺

香菜

干辣椒

姜

八角

花椒

青紅辣椒

黃酒

醬油

蠔油

鹽

味精

香油

蒜

糖

醬爆田螺的做法

田螺放在盆中放上幾滴香油養(yǎng)上一到兩天吐吐臟氣，洗干凈。

鍋中放少許油，待油8成熟時倒入干辣椒、姜、蒜、八角花抄椒，翻炒至香味出來。

倒入田螺，翻炒2分鐘襲，倒入醬油3調(diào)羹、白糖、黃酒、蠔油翻炒幾下，然后加少許水中火燜至入味。

加入香菜，青zd紅辣椒翻炒幾下，加入鹽和味精調(diào)味后起鍋

求醬爆田螺的制作方法！

主料田螺300g 菜脯10g 輔料黃豆醬適量 拌飯醬適量
海鮮醬油適量 辣椒適量
生粉適量 食用油適量
醬爆田螺的做法步驟1. 田螺用清水淘洗幾次，瀝干水分2. 菜脯（蘿卜干）切絲后改刀切成蓉，起鍋?zhàn)⑷肷倭渴秤糜?，把菜脯蓉放入鍋中，微火煸出香?. 挖出少量黃豆醬、拌飯醬放入鍋中4. 注入少量醬油5. 將鍋里的所有料汁微火炒出香味；6. 田螺買時店老板已經(jīng)給剪去螺未，回家洗凈后即可入鍋；7. 爐開大火，用鏟子快速翻炒鍋中的所有食材；8. 生粉兌水后，使其成水淀粉，調(diào)小火，將水淀粉注入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻即可裝盤。
小貼士
1、判斷田螺是否炒熟的最簡單方法：鍋里見到田螺蓋時即可熄火，勾兌濕淀粉是讓料汁滲透到螺肉里。
2、田螺[性能]味甘、咸，性涼。加入辣醬可去涼性。

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