酸菜肥牛的做法

材料 肥牛片、黃酸菜、香蔥粒、姜末、蒜末、金針菇。 紹酒、鹽、蒜蓉辣醬。 特 色：中國(guó)北部最給力的下飯菜。 做法 1、肥牛將酸菜絲、金針菇卷好卷。 2、鍋燒熱放少許油煸香蔥姜放入辣醬。 3、炒出紅油，放入酸菜炒出香味。 4、加開(kāi)水蓋上蓋改小

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

肥牛：200克;酸菜：200克; 野山椒：10個(gè);蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;花椒：5克;高湯：500毫升;料酒：1小勺;食鹽：少許;雞精：2克;胡椒粉：少許;色拉油：少許;

老壇酸菜肥牛的做法步驟 老壇酸菜肥牛的做法圖解11. 準(zhǔn)備好肥牛 老壇酸菜肥牛的做法圖解22. 金針菇 老壇酸菜肥牛的做法圖解33. 調(diào)酒 老壇酸菜肥牛的做法圖解44. 老壇酸菜，省事。直接放就可以了 老壇酸菜肥牛的做法圖解55. 鍋燒熱放油，加蒜姜炒

酸菜肥牛的做法

主料 肥牛200克 酸菜200克 調(diào)料 色拉油 少許 食鹽 少許 雞精 2克 蔥 5克 姜 5克 蒜 5克 花椒 5克 料酒 1小勺 野山椒 10個(gè) 高湯 500毫升 胡椒粉 少許 酸菜肥牛的做法 1.泡菜切絲，用熱水焯燙1分鐘用以去除大部分的亞鹽 2.鍋內(nèi)放少許油，燒熱

泡菜切絲，用熱水焯燙1分鐘用以去除大部分的亞鹽

食材明細(xì) 芹菜 一棵（約400g） 烏冬面 一袋（三人量） 魚(yú)酸菜 一袋 肥牛卷 250g 姜 少量 花椒 5粒 蒜 少量 紅椒 2根 野山椒 7根 蔥 少量 酸辣 口味 煮 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡(jiǎn)單 難度 酸菜肥牛烏冬面的做法步驟 簡(jiǎn)單到像煮方便面一樣的美味面條——酸

鍋內(nèi)放少許油，燒熱后把花椒、蔥姜蒜末以及山椒倒入煸香，然后把酸菜絲倒入翻炒片刻

材料 主料：肥牛金針菇 輔料：粉絲郫縣豆瓣醬 做法關(guān)鍵點(diǎn)： 1、金針菇也可用水焯但用油炒的味道比較香 2、除金針菇之外 還可用豆芽萵筍絲墊底 3、郫縣豆瓣醬入鍋前 最好切碎一點(diǎn)炒起菜來(lái)比較入味 4、用陳醋來(lái)調(diào)味 口感最佳 5、郫縣豆瓣醬本身有

倒入事先熬好的牛骨湯，燒開(kāi)后把解凍好的肥牛倒入煮至變色后撇去浮沫再加入調(diào)味料即可（從圖看來(lái)，實(shí)際上我是把肥牛先焯了7分熟，但是口感略微有點(diǎn)柴）

酸菜肥牛面的做法 熱鍋涼油，油好了以后把酸菜倒進(jìn)去翻炒，散發(fā)出香味后加水。水的量呢，比如說(shuō)一個(gè)人吃就加你吃飯的碗一碗多一點(diǎn)。。。兩個(gè)人就加兩碗多一點(diǎn)。。吃面的大碗哦。。直徑有10cm吧。。 等水開(kāi)后下入金針菇，蓋蓋。 等再次開(kāi)后，下肥

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酸菜肥牛面的做法步驟圖，酸菜肥牛面怎么做

酸菜肥牛面的做法  

熱鍋涼油，油好了以后把酸菜倒進(jìn)去翻炒，散發(fā)出香味后加知水。水的量呢，比如說(shuō)一個(gè)人吃就加你吃飯的碗一碗多一點(diǎn)。。。兩個(gè)人就加兩碗多一點(diǎn)。。吃面的大碗哦。。直徑有10cm吧。。

等水開(kāi)后下入金針菇，蓋蓋。道

等再次開(kāi)后，下肥牛。。。和吃火鍋一樣。。下在水咕嘟的地方。。全下。。整碗倒，然后用筷子輕輕的攪一下。。蓋蓋。

等開(kāi)鍋后，放小火。嘗嘗咸淡。。不夠咸加點(diǎn)鹽，鹽要略微重點(diǎn)。。因?yàn)橐獫裁婺??；夭粔蛩崮?，加點(diǎn)白醋，要一點(diǎn)點(diǎn)加哦，邊嘗邊加，要不然就酸了。。想吃更辣的話，再加一點(diǎn)剁椒醬。然后關(guān)火。

另起一鍋，下鮮面條，下青菜。面呢比你平時(shí)吃的量答略少些，要不然湯太少，不夠味。當(dāng)然你可以整個(gè)大碗吃~都由你。。。

然后就是拿出碗、撈面條、澆上湯。。然后就妥妥。。酸菜肥牛面完成。。噔噔噔噔。。開(kāi)吃。

酸菜肥牛卷的做法步驟圖，酸菜肥牛卷怎么做好吃

材料

肥牛片、黃酸菜、香來(lái)蔥粒、姜末、蒜末、金針菇。

紹酒、鹽、蒜蓉辣醬。

特 色：中國(guó)北部最給力的下飯菜。

做法

1、肥牛將酸菜源絲、金針菇知卷好卷。

2、鍋燒熱放少許油煸香蔥姜放入辣醬。

3、炒出紅油，放入酸菜炒出香味。

4、加開(kāi)水蓋上蓋改小火燜3分鐘。

5、開(kāi)蓋放入肥牛卷碼放整齊道。

6、蓋上蓋小火1-2分鐘即可開(kāi)蓋加少許鹽即可開(kāi)吃

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酸菜肥牛卷

酸菜肥牛金針菇的做法步驟圖，怎么做好吃

材料

肥牛，金針菇百，粉絲，酸菜，花椒，干辣椒

做法

1、把金針菇放開(kāi)水里撈一下，只用一下就熟了，備用。

2、肥牛出水度，再用多余的開(kāi)水洗干凈，知備用。

3、然后就是煸炒酸菜了。我放了點(diǎn)花椒、干辣椒跟酸菜一起煸炒出香味。

4、然后放水，倒入泡好的粉絲道。

5、煮開(kāi)后放入金針菇，再放入肥牛，專(zhuān)把鍋里的湯汁慢慢撈起，澆在肥牛跟金針菇上，這樣會(huì)入味屬一點(diǎn)。

6、稍微滾一下后撒些蔥花就可以裝碗了。

一碗酸菜肥牛米線的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

炒好的四川酸菜（直接買(mǎi)酸菜魚(yú)配百料即可）    適量    

肥牛                     3、4片    

干米線                     1小把（80克左右看自己的飯量而定）    

雞蛋                     1個(gè)    

小白菜                     1小把    

一碗酸菜肥牛米線的做法  

泡干米線。我晚上泡米線要早晨吃，所以度我把米線提前用冷水泡了一宿。如果是用開(kāi)水泡大概泡10分鐘就可以了。干米線不泡也不難煮的，只不過(guò)干米線煮出來(lái)的湯會(huì)變版得比較粘稠，湯就沒(méi)那么清爽了。

適量冷水+酸菜先煮5分鐘，這一步主要是把酸菜的酸味和咸味煮出來(lái)。

下入米線，調(diào)成中小火煮5分鐘左右，期間要攪攪鍋避免酸菜粘鍋底。

放青菜并在上面打一個(gè)荷包蛋，大概再煮5分鐘雞蛋快熟了放肥牛片，肥牛熟了就好了。嘗一下權(quán)咸淡，淡了就少加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

老壇酸菜肥牛怎么做如何做好吃

老壇酸菜肥牛的做抄法步驟

老壇酸菜肥牛的做法圖解11. 準(zhǔn)備好肥牛

老壇酸菜肥牛的做法圖解22. 金針菇

老壇酸菜肥牛的做法圖解33. 調(diào)酒

老壇酸菜肥牛的做法圖解44. 老壇酸菜，省事。直接放就可以了

老壇酸菜肥牛的做法圖解55. 鍋燒熱放油，加蒜姜炒，百加入老壇酸菜，料酒，水。稍炒，加金度針菇

老壇酸菜肥牛的做法圖解66. 加肥牛。加點(diǎn)耗油。顏色沒(méi)有紅色即可。加小青辣椒。特提味。

老壇酸菜肥牛的做法圖解77. 成品。

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