材料
海帶絲:1盤;腐竹:1盤; 醬油:1小勺;八角:2個;桂皮:2塊;香葉:2片;蒜:5瓣;醋:1小勺;辣椒油:1小勺;食鹽:1小勺;白芝麻:1小把;香菜:1小把;
涼拌海帶絲的做法
將腐竹放入冷水中泡軟;海帶絲放入洗凈后放入清水中泡上兩個小時,中途換次水
將準備好的原料放入煲中,再加入醬油、八角、桂皮和香葉、適量的水;大火煮開,再轉(zhuǎn)為下火煮上二十分鐘
煮好后泡上一個小時撈出,將腐竹切成細絲;再在里面加入少許鹽、香菜段和蒜泥、醋
再加入自制的辣椒油,攪拌均勻即可;拌好的海帶絲吃時盛一小盤中,表面撒些熟芝麻
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