皮蛋拌豆腐的家常做法

需要的佐料如下： 主料：皮蛋 內(nèi)酯豆腐 輔料：六月鮮醬油 干辣椒 姜 油 鹽 糖 制作方法： 1. 內(nèi)酯豆腐熱水焯一下切片擺盤(pán) 2. 皮蛋切丁放豆腐上 3. 鹽、糖、六月鮮醬油調(diào)成醬汁，加入切好的姜米 4. 干辣椒放熱油爆香成辣椒油，趁熱倒入醬汁里

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

松花蛋：2個(gè);豆腐：1塊; 生抽：1小勺;蠔油：1小勺;蒜：3瓣;朝天椒：1個(gè);醋：1小勺;香油：數(shù)滴;食鹽：適量;

皮蛋本身是剝開(kāi)切開(kāi)即食的，主要看選材好不好了，一般老人自己做的都很好吃，石灰味也不重。（不過(guò)就算運(yùn)氣不好買到超市里做的不好的石灰味很沖也沒(méi)法去了。。）表面洗洗，直接切碎丁倒碗里，所以不用煮埃 豆腐當(dāng)然用南豆腐，一般是盒裝的內(nèi)酯豆

皮蛋豆腐的做法

皮蛋拌豆腐的豆腐不需要煮熟，具體做法如下： 食材：皮蛋、豆腐、榨菜、鹽適量、白糖、生抽、紅辣油、香醋。 1、鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，加入少許精鹽攪勻，將嫩豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼切小塊。 2、嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀切成小塊狀；撈出

將豆腐放入加了鹽的開(kāi)水中泡上2 ;3分鐘；在小碗中放入適量的蒜泥、蠔油、紅米椒、鹽、生抽和胡椒粉

個(gè)人認(rèn)為這樣的皮蛋拌豆腐不論是平時(shí)自家吃飯還是用來(lái)在家宴上招待客人，都是相當(dāng)討人喜歡又操作簡(jiǎn)便的一道美味。 超豪華的皮蛋拌豆腐做法這就開(kāi)始詳細(xì)介紹嘍！ 準(zhǔn)備材料： 內(nèi)酯豆腐1塊、皮蛋2個(gè)、榨菜絲半小包、肉松兩勺、木魚(yú)花（又叫柴魚(yú)片）

攪拌均勻備用；將泡好的豆腐撈出后切成需要的大小塊

不會(huì)變胖噠，中醫(yī)認(rèn)為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾玻大眾都可食用：火旺者最宜;少兒、脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者、心血管并肝腎疾病患者少食。食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面還含有鉛，兒童最好

皮蛋去殼后洗凈切成小塊；將皮蛋擺放在豆腐上

皮蛋可以和豆腐一起吃，可以做成皮蛋豆腐進(jìn)行食用，皮蛋豆腐具體做法如下： 準(zhǔn)備材料：內(nèi)酯豆腐 1盒、松花蛋 適量、生抽 適量、芝麻油 適量、香醋 適量、鹽 適量、糖 適量、蠔油 適量。 1、首先準(zhǔn)備好豆腐，放一旁備用。 2、然后用刀把準(zhǔn)備好的

再將調(diào)味汁淋澆在上面；擺盤(pán)碼放好

皮蛋可以和豆腐一起吃，可以做成皮蛋豆腐進(jìn)行食用，皮蛋豆腐具體做法如下： 準(zhǔn)備材料：內(nèi)酯豆腐 1盒、松花蛋 適量、生抽 適量、芝麻油 適量、香醋 適量、鹽 適量、糖 適量、蠔油 適量。 1、首先準(zhǔn)備好豆腐，放一旁備用。 2、然后用刀把準(zhǔn)備好的

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請(qǐng)問(wèn)皮蛋能不能和豆腐一起吃

皮蛋可以和豆腐一起吃，可以做成皮蛋豆copy腐進(jìn)行食用，皮蛋豆腐具體做法如下：

準(zhǔn)備材料：內(nèi)酯豆腐 1盒、松花蛋 適量、生抽 適量、芝麻油 適量、香醋 適量、鹽 適量、糖 適量、蠔油 適量。

1、首先準(zhǔn)備好豆腐，放一旁備用。

2、然后用刀把準(zhǔn)備好的皮蛋切塊，放一旁備用。

3、接著把豆腐倒扣在盤(pán)子上，撒上百皮蛋，如下圖所示。

4、碗里放入適量的鹽，糖，生抽，蠔油，白醋，香油，青紅椒碎，用筷子攪拌度均勻。

5、攪拌均勻后淋在豆腐上，這樣就可以食用了。

怎樣煮涼拌皮蛋呢

主料:松花蛋(鴨蛋)200克來(lái) 醬油10克 醋10克 香油5克 姜5克 辣椒油5克

涼拌自皮蛋的做法詳細(xì)步驟

1. 皮蛋去殼，每個(gè)切成8瓣，百放入盆中；

2. 加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油度，拌勻裝盤(pán)即可。

皮蛋的吃法

皮蛋一般用來(lái)煮稀飯，加點(diǎn)瘦肉，姜絲，蔥花

皮蛋吃發(fā)很多，只要抄你覺(jué)著好吃和有創(chuàng)意就行，一般的吃法就是可以切6瓣，對(duì)開(kāi)切花瓣，可以用姜末倒一點(diǎn)醋，沾食，也可 以熬皮蛋瘦肉粥，還可以裹面糊炸食，等許多食法。

涼菜：將襲皮蛋剖開(kāi)碼放盤(pán)中，切姜末撒在上面，加入香油、味精、醋、可少放一點(diǎn)涼拌油。 、煮皮百蛋粥：在快煮好的粥中加入切成丁的皮蛋、鹽、蔥、姜、肉絲，最后放入香油度、味精。

涼拌皮蛋也可以。不要經(jīng)常吃，也不要過(guò)多吃。因?yàn)橹破さ坝玫狞S丹粉實(shí)際上是氧化鉛，鉛主要在蛋殼知和蛋衣上，蛋清、蛋黃中量很少，吃皮蛋的時(shí)候要?jiǎng)兏蓛簦駝t鉛會(huì)引起神經(jīng)、血液方面的疾病。

皮蛋拌豆腐:切開(kāi)皮蛋和豆腐,放蒜末,然后道再加熱油,醬油.

不要放蔥,因?yàn)槭[里的酸和豆腐一起吃會(huì)易得結(jié)石 .

皮蛋拌豆腐要熱油澆嗎

最好用熟油！

食材用抄料：皮蛋、豆腐、剁椒、麻油、生抽、白糖、香菜、蒜

菜譜做法：

1.將豆腐切成大小一致的長(zhǎng)方形片，放進(jìn)沸水煮5分鐘，瀝干并整齊擺入盤(pán)中。

2.其中碎豆腐可以擺至中心打底，中間擺上皮蛋。

3.蒜蓉，白糖，鹽，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗內(nèi)，加適量冷開(kāi)水調(diào)成汁。

4.最后在擺放成型的豆腐皮蛋上倒上調(diào)味汁，散上香zhidao菜即可。

晚餐吃皮蛋豆腐會(huì)發(fā)胖嗎

健康的飲食結(jié)構(gòu)是早上吃的飽，中午吃的好，晚上吃的少，特別要少吃脂肪量高的食品，皮蛋豆腐脂肪含量不高，適量吃一點(diǎn)，再加上適量的運(yùn)動(dòng)，應(yīng)該不會(huì)胖的

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