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珍珠豆腐丸子

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:14:43

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：1碗;糯米：1把;豆腐：1塊;料酒：適量;生抽：適量;食鹽：適量;香油：適量;小蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;珍珠豆腐丸子的做法糯米淘洗干凈后，清水泡發(fā)幾個小時(shí)瀝干水分備用蔥姜剁碎后，加入肉餡中，加入半勺料酒、一勺生抽、半小勺鹽，適量香油，攪拌均勻后腌制15分鐘將豆腐捏碎放入肉餡中，和肉餡一起順一個方向攪拌均勻，直到肉餡抱團(tuán)上勁用手團(tuán)一款肉餡，滾成圓形，然后放在糯米里，使肉餡表面粘滿糯米粒，取一盤子，盤上刷一層薄油，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：1碗;糯米：1把;豆腐：1塊; 料酒：適量;生抽：適量;食鹽：適量;香油：適量;小蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;

珍珠豆腐丸子的做法

糯米淘洗干凈后，清水泡發(fā)幾個小時(shí)瀝干水分備用

蔥姜剁碎后，加入肉餡中，加入半勺料酒、一勺生抽、半小勺鹽，適量香油，攪拌均勻后腌制15分鐘

將豆腐捏碎放入肉餡中，和肉餡一起順一個方向攪拌均勻，直到肉餡抱團(tuán)上勁

用手團(tuán)一款肉餡，滾成圓形，然后放在糯米里，使肉餡表面粘滿糯米粒，取一盤子，盤上刷一層薄油，將做好的丸子放在上面，然后放蒸鍋大火燒開轉(zhuǎn)中火25分鐘，關(guān)火后燜10分鐘

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