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糯米蒸排骨

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:14:44

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：600克;糯米：200克;江米酒：1大勺;姜：3片;食鹽：6克;生抽：10克;老抽：5克;胡椒粉：3克;糯米蒸排骨的做法糯米洗凈浸泡10小時(shí)，用之前瀝水排骨泡半小時(shí)洗凈血水，瀝干水，裝大盆中加一大勺甜酒釀、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時(shí)，中間注意翻面一到兩次排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中盡量拌勻，取平盤(pán)鋪上粽葉，將沾滿糯米的排骨整齊擺放在盤(pán)子中多余的糯米可以鋪在上面，蓋上粽...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：600克;糯米：200克; 江米酒：1大勺;姜：3片;食鹽：6克;生抽：10克;老抽：5克;胡椒粉：3克;

糯米蒸排骨的做法

糯米洗凈浸泡10小時(shí)，用之前瀝水

排骨泡半小時(shí)洗凈血水，瀝干水，裝大盆中加一大勺甜酒釀、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時(shí)，中間注意翻面一到兩次

排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中盡量拌勻，取平盤(pán)鋪上粽葉，將沾滿糯米的排骨整齊擺放在盤(pán)子中

多余的糯米可以鋪在上面，蓋上粽葉，用兩根筷子壓上，防止滴入過(guò)多的水蒸汽

蒸鍋加足夠的水，上汽后蒸1.5 ;2小時(shí)關(guān)火即可

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