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干炸帶魚(yú)

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:14:45

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚(yú)：2條;面粉:20克;蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;生抽：5毫升;食鹽：5克;胡椒粉：3克;花椒：3克;料酒：15毫升;干炸帶魚(yú)的做法帶魚(yú)洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟然后切成長(zhǎng)度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25;30分鐘腌制好的帶魚(yú)表面裹一層薄薄的面粉炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時(shí)，放入帶魚(yú)(不要著急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)中小火將帶魚(yú)炸到兩面金黃時(shí)撈出，放在廚房用紙上吸去多余...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

帶魚(yú)：2條; 面粉: 20克; 蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;生抽：5毫升;食鹽：5克;胡椒粉：3克;花椒：3克;料酒：15毫升;

干炸帶魚(yú)的做法

帶魚(yú)洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟

然后切成長(zhǎng)度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25 ;30分鐘

腌制好的帶魚(yú)表面裹一層薄薄的面粉

炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時(shí)，放入帶魚(yú)(不要著急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)

中小火將帶魚(yú)炸到兩面金黃時(shí)撈出，放在廚房用紙上吸去多余油份

擺盤(pán)即可，也可繼續(xù)做成糖醋或紅燒帶魚(yú)

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