材料
牛肉：500克; 紅酒：5湯匙;生抽：3湯匙;老抽：1湯匙;辣椒粉：1湯匙;咖喱粉：1湯匙;白糖：半湯匙;食鹽：2茶匙;姜：2片;八角：2個(gè);花椒：10粒;香葉：2片;桂皮：1小塊;丁香：2粒;孜然：1茶匙;白芝麻：適量;茴香籽：1茶匙;
電飯煲無水版孜然咖喱牛肉干的做法
準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)料
牛肉豎切成條，不要太細(xì)，因?yàn)樵诩訜嶂?，牛肉還會(huì)回縮
鍋中加入足量的冷水，放入牛肉，大火燒開，緊一下牛肉，也就是焯水
緊好的牛肉條撈出，瀝干水分，直接放到電飯煲的內(nèi)膽中
加入姜，八角，花椒，香葉，桂皮，丁香，孜然，茴香
淋入紅酒，生抽，攪拌均勻
淋上老抽，加入鹽，糖
再加入辣椒粉，一起拌勻
用電飯煲煮飯鍵，如果有分精煮和快煮鍵，可以用精煮鍵來操作，沒有的話直接按煮飯鍵就可以
待電飯煲自動(dòng)到時(shí)見后，打開鍋蓋，撒上芝麻即可直接食用
如果喜歡像市售那種，包裹上一層咖喱粉的話，可以撒上咖喱粉后拌勻
也可以放在保鮮盒內(nèi)，撒上咖喱粉后蓋上蓋子，搖晃均勻即可
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