材料
西蘭花:300克; 蒜:4瓣;食鹽:1.5茶匙;雞精:1/3茶匙;植物油:1.5湯匙;水淀粉:2湯匙;
蒜蓉西蘭花的做法
西蘭花洗凈掰小朵,大蒜剁碎備用
鍋中注入水燒開,加入1/2茶匙鹽和幾滴油,西蘭花在沸水中焯一分鐘
直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分,炒鍋中倒入植物油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味
倒入焯好的西蘭花翻炒均勻,加入1茶匙鹽和雞精
最后勾入水淀粉即可出鍋
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