蒜泥白肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:19:52

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：1塊;黃瓜:1根;八角：1枚;蔥白：1棵;丁香：3粒;姜：1小塊;香葉：2片;花椒：適量;料酒：1大勺;蒜泥白肉的做法豬腿肉洗干凈，冷水下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜煮大概20分鐘或者直到肉塊熟透即可，中間需要用大湯勺撇去浮沫。豬腿肉煮好之后，不用拿出來，浸在煮肉的湯里，直到肉涼下來。然后拿出來，切成薄片，（再汗一下自己的刀工。）煮肉的清湯撇去浮油，過濾備用復(fù)合醬油的所有原料放在一個小鍋里，用小火慢慢的熬30分鐘左右，一定要小...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：1塊; 黃瓜: 1根; 八角：1枚;蔥白：1棵;丁香：3粒;姜：1小塊;香葉：2片;花椒：適量;料酒：1大勺;

蒜泥白肉的做法

豬腿肉洗干凈，冷水下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜煮大概20分鐘或者直到肉塊熟透即可，中間需要用大湯勺撇去浮沫。豬腿肉煮好之后，不用拿出來，浸在煮肉的湯里，直到肉涼下來。然后拿出來，切成薄片，（再汗一下自己的刀工。）

煮肉的清湯撇去浮油，過濾備用

復(fù)合醬油的所有原料放在一個小鍋里，用小火慢慢的熬30分鐘左右，一定要小火，不然醬油就容易糊了

黃瓜洗干凈，切成薄片

用肉片卷起黃瓜片，整齊的碼在盤子里，澆上清湯，復(fù)合醬油，辣椒油，蒜泥，蔥花和鹽就好了

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com