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皮蛋瘦肉粥

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:19:48

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：150克;松花蛋：2個;豬肉：50克;水：2000毫升;蔥：適量;植物油：1茶匙;食鹽：適量;姜：15克;皮蛋瘦肉粥的做法將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠將豬瘦肉放入沸水中煮變色，撈出，煮肉的水不要鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開后放入泡好的大米和1個切碎的皮蛋以及焯過水的豬瘦肉、姜末一起煮開加蓋轉小火...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

大米：150克;松花蛋：2個;豬肉：50克; 水：2000毫升;蔥：適量;植物油：1茶匙;食鹽：適量;姜：15克;

皮蛋瘦肉粥的做法

將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠

將豬瘦肉放入沸水中煮變色，撈出，煮肉的水不要

鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開后放入泡好的大米和1個切碎的皮蛋以及焯過水的豬瘦肉、姜末一起煮開

加蓋轉小火保持粥微開熬制1小時左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來

當粥變得粘稠時，將豬瘦肉撈出來，用筷子碾成細絲

把瘦肉絲和另一個切成小塊的皮蛋放入粥中，再熬制10分鐘，加鹽調味，吃的時候撒上蔥花

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