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花卷

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:34:33

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：165克;酵母粉:1.5克;泡打粉:1.5克;小蔥：30克;白砂糖：10克;水：92毫升;色拉油：5克;食鹽：2克;火腿：33克;花卷的做法取面包機(jī)內(nèi)膽，按順序?qū)放入后選擇餃子皮功能面團(tuán)完成后取出，用沾濕的紗布蓋住，放置10分鐘左右(在溫度25℃以上的環(huán)境不需要放置)，然后用搟面杖將面團(tuán)搟成2毫米厚的長方形面餅將B材料的色拉油均勻的涂抹在面餅上，再抹上鹽和撒上蔥花、火腿丁取長方形面餅的短邊開始慢慢卷起，直到卷完，接口...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋面粉：165克; 酵母粉: 1.5克;泡打粉: 1.5克; 小蔥：30克;白砂糖：10克;水：92毫升;色拉油：5克;食鹽：2克;火腿：33克;

花卷的做法

取面包機(jī)內(nèi)膽，按順序?qū)放入后選擇餃子皮功能

面團(tuán)完成后取出，用沾濕的紗布蓋住，放置10分鐘左右(在溫度25℃以上的環(huán)境不需要放置)，然后用搟面杖將面團(tuán)搟成2毫米厚的長方形面餅

將B材料的色拉油均勻的涂抹在面餅上，再抹上鹽和撒上蔥花、火腿丁

取長方形面餅的短邊開始慢慢卷起，直到卷完，接口處用手捏一下面團(tuán)進(jìn)行封口

將卷好的面團(tuán)封口朝下放置，用刀背先將面團(tuán)做好10等分的刻度線，然后再一個個切開備用

取一個切好的面團(tuán)，將其橫放，用筷子在面團(tuán)的中心線處輕輕壓到底，再用手拿住面團(tuán)兩端翻轉(zhuǎn)后輕輕將兩端捏在一起即可，依次做完剩下9個

將整好型的花卷放在烘焙紙上，蓋上保鮮膜，醒10分鐘

醒發(fā)完畢后，用蒸鍋沸水蒸煮8分鐘