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紅燒鳊魚

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:34:35

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鳊魚：1條;紅椒:半個(gè);柿子椒:半個(gè);色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;老抽：適量;姜：適量;小蔥：5克;胡椒粉：少許;水淀粉：適量;紅燒鳊魚的做法鳊魚整理好洗凈，用刀在魚身正反兩面各劃幾刀，里外各抹一層鹽和料酒腌制15分鐘右右青紅椒切丁，姜切絲備用鍋中放適量油，下鳊魚煎至一面金黃后翻到另一面，再煎至表面金黃放姜絲爆香放清水，調(diào)入鹽，生抽老抽，一丁點(diǎn)的白糖開煮煮到水只剩下一半時(shí)，把魚翻面，略煮后加入青紅椒丁，待青...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鳊魚：1條; 紅椒: 半個(gè);柿子椒: 半個(gè); 色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;老抽：適量;姜：適量;小蔥：5克;胡椒粉：少許;水淀粉：適量;

紅燒鳊魚的做法

鳊魚整理好洗凈，用刀在魚身正反兩面各劃幾刀，里外各抹一層鹽和料酒腌制15分鐘右右

青紅椒切丁，姜切絲備用

鍋中放適量油，下鳊魚煎至一面金黃后翻到另一面，再煎至表面金黃

放姜絲爆香

放清水，調(diào)入鹽，生抽老抽，一丁點(diǎn)的白糖開煮

煮到水只剩下一半時(shí)，把魚翻面，略煮后加入青紅椒丁，待青紅椒丁斷生后開始收汁

汁收到差不到的程度時(shí)，把魚起鍋，往剩下的湯汁里勾薄薄一層加了胡椒的水淀粉，淋在魚身上再撒上蔥花即可

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