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麻婆豆腐

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:34:33

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;小蔥：少許;豆瓣醬：2勺;色拉油：適量;食鹽：少許;香油：少許;姜：適量;蒜：適量;麻婆豆腐的做法豆腐放在盤中，直接用刀切成塊。沒必要放菜板上切。這樣不易碎水燒開，放少許鹽將豆腐焯一下水，這樣做的目的是使豆腐在炒制過程中不易碎。大約一分鐘即可鍋中燒熱油，放入姜蒜末炒香后，倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油，然后放入豆腐迅速翻炒，期間就不要放鹽了，豆瓣醬本身有咸度，焯豆腐時(shí)也已經(jīng)放過鹽了出鍋時(shí)淋幾滴香油，撒上蔥花出鍋即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：1塊; 小蔥：少許;豆瓣醬：2勺;色拉油：適量;食鹽：少許;香油：少許;姜：適量;蒜：適量;

麻婆豆腐的做法

豆腐放在盤中，直接用刀切成塊。沒必要放菜板上切。這樣不易碎

水燒開，放少許鹽將豆腐焯一下水，這樣做的目的是使豆腐在炒制過程中不易碎。大約一分鐘即可

鍋中燒熱油，放入姜蒜末炒香后，倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油，然后放入豆腐迅速翻炒，期間就不要放鹽了，豆瓣醬本身有咸度，焯豆腐時(shí)也已經(jīng)放過鹽了

出鍋時(shí)淋幾滴香油，撒上蔥花出鍋即可

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