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大腸燉豆腐

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:34:29

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：250克;豬大腸：250克;油菜苔:100克;胡蘿卜:25克;醬油：3克;食鹽：3克;味精：4克;料酒：5克;花椒：5克;蔥：5克;姜：3克;蒜：3克;豬油(板油)：20克;香油：2克;辣椒油：2克;大腸燉豆腐的做法將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?，瀝干水分豆腐切成長(zhǎng)為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下油菜心洗凈，劈成單葉蔥、姜切成末蒜去皮胡蘿卜去皮，切成小菱形片將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、姜末、蒜片熗鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

北豆腐：250克;豬大腸：250克; 油菜苔: 100克;胡蘿卜: 25克; 醬油：3克;食鹽：3克;味精：4克;料酒：5克;花椒：5克;蔥：5克;姜：3克;蒜：3克;豬油(板油)：20克;香油：2克;辣椒油：2克;

大腸燉豆腐的做法

將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?，瀝干水分

豆腐切成長(zhǎng)為4厘米的菱形塊，用沸水焯一下

油菜心洗凈，劈成單葉

蔥、姜切成末

蒜去皮

胡蘿卜去皮，切成小菱形片

將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、姜末、蒜片熗鍋

鍋內(nèi)放入豬肥腸塊、胡蘿卜煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、愛情椒，再放入豆腐，燒開后轉(zhuǎn)用中火燉15分鐘

放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉3分鐘，淋上香油即可

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