手工辣條如何制作

辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色

無論是大朋友還是小朋友都喜歡吃辣條，特別在追劇或者是玩游戲的時候，辣條是不錯的零食。

1.準(zhǔn)備好蒸籠。2.準(zhǔn)備好壓成型的辣條，抹上少許的油預(yù)防在蒸的過程中黏在一起。3.把辣條放入

工具/材料

面粉、食用油、辣椒、鹽、花椒、雞蛋、孜然粉

配料:面粉,食用鹽,辣椒粉,味精,食用香辛料這是袋字上寫的,我買了一袋,很辣,不過很好吃,是面筋

操作方法

取適量的高筋面粉放入盆中，再放入2個雞蛋，加入冷水進(jìn)行和面。

用料 豆皮 油 辣椒粉 辣醬 花椒 桂皮

和成的面團(tuán)不能太軟，同時和面的時候水不能太少，然后將和好的面團(tuán)醒20分鐘左右，這樣辣條吃起來更有嚼勁。

食材食譜熱量：1830(大卡)主料面粉500g水200g方法/步驟1網(wǎng)上之前

將面團(tuán)手搟成薄餅，越薄越好，然后再將搟好的面餅切成條狀或片狀（根據(jù)個人喜好）。

辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色

將切好的面條或面片放入水中浸泡2到10分鐘，泡成柔軟的面筋，再把面筋撈出來控干水分。

辣條的做法用料：干豆皮500g（腐竹也行，這里用的豆皮）、食用油500g、五香粉20g、細(xì)辣椒粉

在鍋中倒入食用油，把控干的面筋放入鍋中煎一下，煎至金撈出。

1.準(zhǔn)備好蒸籠。2.準(zhǔn)備好壓成型的辣條，抹上少許的油預(yù)防在蒸的過程中黏在一起。3.把辣條放入

在鍋放入適量的食用油，將事先準(zhǔn)備好的辣椒、花椒熬成辣椒油，熬好后放入碗中備用。

配料:面粉,食用鹽,辣椒粉,味精,食用香辛料這是袋字上寫的,我買了一袋,很辣,不過很好吃,是面筋

在鍋中放入少量油將煎好的面筋放入鍋，再放一點孜然粉、熬好的辣椒油、食用鹽（根據(jù)自己的口味放入適應(yīng)的量），適量的水，在鍋中翻抄幾下就可以出鍋了，如果喜歡特辣的朋友可以多加辣子。

用料 豆皮 油 辣椒粉 辣醬 花椒 桂皮

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

手工辣條怎么做

準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備面粉，溫水，辣椒，油鹽，味精，芝麻等自己喜歡的調(diào)料。 1、倒入溫水和面。面不能太軟（也就是你在加水和面的時候水要控制好，不能過少來的水），要硬點，這樣對你下一步的制作會有幫助。 2、將自己和好的面發(fā)酵10到半個小時左右，即可。這樣做的辣條會更加有嚼勁。 2、將和好的面搟到最薄為止，根據(jù)自己個人愛好切方片或者條條（切成條塊會更容易入味一些）。 3、接下來倒入適量油先稍微煎一下源（只要一變色就撈出zhidao來，這樣不粘了）讓其胭脂一會，使其充分入味。 3、鍋內(nèi)留有少量油，將煎好的全部入鍋，撒入孜然粉，如果還想辣子多就繼續(xù)放辣椒面，鹽不合適就在撒入適量鹽，加入一小勺水，翻炒幾下。出鍋。

市面上的手工辣條都是怎么做出來的？

辣條，又名辣片，麻辣條，辣椒條，辣子條，豆腐皮，麻辣，辣皮子。主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經(jīng)過膨化機(jī)高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調(diào)味料，按GB2760標(biāo)準(zhǔn)加入防腐劑等添加劑制成的面制品，也包括鹵制肉類食品。

【用料】黃豆    200g    姜末    適量    干辣椒    5-8顆    辣椒粉    1勺    花椒    15-20顆    桂皮    小片    八角    2個    香葉    2片    生抽    2勺    老抽    3滴    鹽    半勺    糖    半勺    

將黃豆洗凈泡發(fā)一夜，多放點水，so easy!第二天用豆?jié){機(jī)把黃豆打7a64e59b9ee7ad9431333431373233成豆?jié){。注意稍微比平時打喝的豆?jié){多放點豆子，使豆?jié){更濃。用一個布袋子或者紗布或者蚊帳，總之細(xì)網(wǎng)眼的東西都可以，過濾一下豆渣。將濾過的豆?jié){倒入鍋中，加熱幾分鐘到燒開即可。然后另取一個炒菜的大鍋燒開水后將裝豆?jié){的鍋架在鐵鍋上，轉(zhuǎn)小火隔水加熱！

小鍋內(nèi)的豆?jié){表面隨著加熱會出現(xiàn)一層豆皮，不要急，大約2-3分鐘等豆皮凝結(jié)的差不多用筷子從一側(cè)快速夾起。注意，夾的時候一定要輕一點，盡量保持豆皮的完整，這樣辣條才會長的好看！找一個干凈的盤子盛放豆皮，擺成長條狀。然后就是重復(fù)工作啦，最耗時的就是這一步，不斷煮出豆皮然后夾出，耐心一點直到豆?jié){煮干。

把豆皮條掛在洗干凈的衣架或者任何鐵絲架上，等待風(fēng)干。風(fēng)干后的豆皮就變成這樣了，已經(jīng)可以見到我們平時吃的辣條雛形了！

熱鍋，倒入適量油，加入姜末、花椒、八角、桂皮、干辣椒、辣椒粉、香葉、糖翻炒爆香。再用小半碗水與兩勺生抽幾滴老抽調(diào)勻，加入鍋中燒開。把豆皮條放入鍋中，小火慢慢煮。待鍋內(nèi)的湯汁快收干時關(guān)火將豆皮條用筷子輕輕夾出。注意不要帶上鍋里的配料，以免影響口感。

手工辣條配方

辣條的做法

用料：干豆皮500g（腐竹也行，這里用的豆皮）zd、食用油500g、五香粉20g、細(xì)辣椒粉60g、孜然粉10g、孜然10g、鹽15g、雞精適量、蒜末適量、熟芝麻適量

1、把從超市買的干豆皮，用剪刀剪成小段，不用洗。

2、然后把剪好的干豆皮放入蒸鍋，蒸15-17分鐘盛出。

3、這時候，準(zhǔn)備調(diào)料粉，把除了蒜末和芝麻之外的材料拌勻。版

4、鍋里放500g油加熱，然權(quán)后關(guān)火，一定要等油溫降下來后放入蒜末炒香，而且油盡量多一點，因為豆皮很吸油的。

5、再加入混合好的調(diào)料粉到鍋里煮開，2-3分鐘。

6、然后再加入蒸好的干豆皮拌勻，開小一點火拌豆皮。

7、撒上白芝麻拌勻，白芝麻一定要買生的，再炒1分鐘即可出鍋。

如何做手工辣條呢？

1.準(zhǔn)備好蒸籠。

2.準(zhǔn)備好壓成來型的辣條，抹上少許的油預(yù)防在蒸的過程中黏在一起。源

3.把辣條放入蒸籠中，蒸5-8-分鐘，中間灑少許的水在辣條中。

4.將蒸好百的辣條撈出放入盤中。

5.把準(zhǔn)備好的醬料放入蒸好的辣條中進(jìn)行度攪拌

6.喜歡吃蔥花的可以放入少許的蔥花，味道知更香。

這樣熱騰騰道的辣條就制作完成了，過程只需十分鐘。

手工辣條配方

配料:面粉,食用鹽,辣椒粉,味精,食用香辛料

這是袋字上寫的,我買了一袋,很辣,不過很好吃,是面筋做的.

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