蘿卜咸菜的做法

原料：青蘿卜、鹽、砂糖、醋、醬油、干辣椒、老抽、香油、花椒。 將青蘿卜去除泥沙，沖洗干凈。 切掉蘿卜頭尾，切成長(zhǎng)條塊，或者任意什么樣子，大小都可以。不過小了進(jìn)鹽快也更容易入味。 將切好的蘿卜條放到盤子里，撒上鹽，拌勻，腌制一天。

今天我們一起來學(xué)習(xí)如何制作爽口開胃的蘿卜咸菜，準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材。

材料 水600㏄，鹽1/4小匙，紅蘿卜200公克，白蘿卜200公克，辣椒1根，花生300公克，嫩姜3片，八角2顆，豬腳鹵汁500㏄ 做法 1.將100㏄水與鹽混合成鹽水；紅、白蘿卜分別洗凈，切小滾刀塊；辣椒洗凈切段備用。 2.花生洗凈，泡入作法1的鹽水中30分鐘

首先將蘿卜咸菜切成細(xì)絲，裝盤備用，再將洋蔥切絲，蔥切絲，蒜切末，香菜切絲，干豆腐切絲，裝盤備用。

水蘿卜咸菜的腌制方法： 水蘿卜咸菜腌制方法一 將蘿卜洗凈，先切成筷子厚的 片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風(fēng)處晾曬4、5天;用溫開水洗去灰塵，擠干水份后，抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒面、花椒面 (如果怕麻味，就改

然后向切好的食材中加入少量鹽，雞精，糖，紅油，調(diào)味調(diào)色，攪拌均勻，完成。

十二種朝鮮咸菜的做法 （一）朝鮮辣白菜 原料配方大白菜50千克鹽250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精適量 制作 法子 1.選棵大、芯實(shí)的大白菜，去老幫，削去青葉，去根，用清水洗三遍，然后整齊地放入壇中。 2.燒鹽開水，

最后調(diào)味調(diào)色，攪拌均勻，裝盤完成。

用料 濰坊青蘿卜 鹽 花椒 白芝麻 辣椒粉 濰坊蘿卜干咸菜的做法 蘿卜洗凈后晾干，切成手指粗的條。盡量每條上都帶蘿卜皮，這樣腌制出來更好吃。 切好的蘿卜放入容器中撒入適量鹽，帶好一次性手套揉搓均勻腌制。 2小時(shí)后蘿卜會(huì)殺出很多水，將水控

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新鮮的蘿卜怎么做咸菜

主料：白蘿卜（小）適量

調(diào)料：白芝麻適量、食鹽適量、八角適量、花椒適量、水適量、五香粉適量

做法步驟：

1.首先準(zhǔn)備好細(xì)白蘿卜。

2.然后拔下一部分小蘿卜洗凈。

3.再然后煮一鍋鹽水，放上適量八角花椒煮入味。

4.緊接著把蘿卜放在鹽水里泡一天。

5.再緊接著把小蘿卜放在窗臺(tái)上曬干。

6.芝麻粉揉進(jìn)蘿卜干里，只需要把炒好的芝麻用搟面杖碾成粉就好。

7.曬好的蘿卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一樣把這兩樣都揉進(jìn)蘿卜里即可。

白蘿卜條怎么腌制咸菜

白蘿卜的腌制方法

1.白蘿卜洗凈（不必削皮）切成條，手指粗細(xì)就行。

燒開水放涼，加白糖，醋，我做的時(shí)候沒計(jì)算比例，攪拌后你喝一口感覺酸甜就行了。然后加進(jìn)幾顆巧酸梅。

把蘿卜放進(jìn)調(diào)好的水里，要沒過蘿卜為宜。放置1-2天就可以吃了。

吃時(shí)用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好極了。配飯下酒開胃都是極佳

2.腌酸辣蘿卜

主料：白蘿卜5公斤

配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食鹽175克，香油100克、花椒大料各10克，味精適量，水2公斤。

制作方法：先將白蘿卜擇選干凈，然后加工成3厘米長(zhǎng)寬、厚各1厘米的條，晾曬至八成干備用。香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時(shí)倒入蘿卜干內(nèi)拌勻。將食鹽，白糖，花椒，大料放入鍋內(nèi)加水熬開，加入味精待涼后倒入缸內(nèi)，與蘿卜干拌勻，每天翻動(dòng)一次15天后即成成品

酸辣蘿卜條

主料：大蘿卜或青蘿卜

配料：干紅辣椒精鹽花椒粒各適量。

制作方法：將缸刷干將，擦干，將蘿卜條與辣椒絲拌勻，放入缸內(nèi)，放入食鹽水，(500克清水加50克鹽，溶開，)沒過蘿卜條，再撒些花椒粒，將大缸放在溫暖處，大約15天左右可食、

蘿卜咸菜的各種制法？

我來簡(jiǎn)要回答下：

食材用料：

蒜一頭

鹽適量

糖適量

辣椒面適量

蘿卜350克

蘿卜咸菜的做法：

1.蘿卜洗凈去皮

2.用插板插絲

3.蒜去皮洗凈搗成蒜泥

4.加到蘿卜絲里

5.加鹽，雞精。

6.加入白糖

7.加入辣椒面，都加完一起攪拌均勻。

8.裝碗(吃多少取多少裝小碗，其余的裝保鮮盒放冰箱冷藏)

以上僅供參考，謝謝！

蘿卜豆子咸菜的做法

材料：蘿卜干、黃豆、老抽適量、花椒粉適量、玉米油適量、鹽適量、白糖適量、辣椒適量。

1、把蘿卜干里面倒入適量的清水浸泡開。

2、然后把黃豆提前泡好，如圖所示。

3、然后把所有的蘿卜干和黃豆晾干，如圖所示，混合到一起。

4、開始加調(diào)料，加玉米油、適量的老抽、適量鹽、白糖以及花椒粉，如圖所示。

5、然后用筷子將全部拌好，放蒸鍋上。

6、起鍋開始，上汽后，放在蒸籠上蒸半個(gè)小時(shí)左右。

7、最后，時(shí)間到了之后，裝盤即可食用。

誰知道韓式蘿卜咸菜的做法

蘿卜 ，細(xì)蔥300g，韭菜，蔥50g，搗好的蒜4大勺，搗好的生姜2大勺，魚汁 ，蝦醬1杯，糖稀 2大勺，糯米面（濕的）3大勺 搗好的梨。

做法:

(1) 將蘿卜切丁， 撒上鹽腌制4-5個(gè)小時(shí)

(2)把洗凈的細(xì)蔥，韭菜切斷，白蔥切成絲，蒜和生姜準(zhǔn)備好。

(3)在平鍋里放一杯水，倒上糯米面，并熬漿糊以鹽調(diào)味，待涼意后備用。

(4) 在大碗中盛魚汁，先混合辣椒面，在混合變涼的糯米漿糊放蔥，蒜，生姜，蝦醬，糖稀 梨做成稍稠的佐料。

(5) 在混合的佐料中放蘿卜塊，細(xì)蔥，韭菜拌勻捆圓，整齊地放在缸里。兩個(gè)星期左右可以腌好。或是依據(jù)個(gè)人口味調(diào)整時(shí)間 因?yàn)槲蚁矚g酸甜的時(shí)候吃 多疑時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)

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