雞蛋羹怎么做好吃

材料：雞蛋1個(gè)、香蔥1根、食鹽適量、香油適量、醬油適量。 1、準(zhǔn)備香蔥1根，雞蛋1個(gè)，小碗1個(gè)，食鹽味達(dá)美香油備用，溫水75g。 2、雞蛋打碎，用筷子慢慢攪拌均勻。 3、加入適量食鹽，倒入75g溫水?dāng)噭颍u蛋與溫水的比例為1:1.5，水越多越嫩些，

準(zhǔn)備材料：雞蛋、蔥花、生抽、涼開水。

如何蒸雞蛋羹更嫩滑 兩個(gè)竅門：用打開的蛋殼加水，水應(yīng)該是蛋液的三倍，加入的水一定要是溫水；等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不能蓋嚴(yán)(留一個(gè)指頭粗的縫隙)。 1.雞蛋三個(gè)，打到碗里。 2.開始往里加水：這里推薦用打開的蛋殼加水，水應(yīng)該是蛋液的

首先打三個(gè)雞蛋在碗中，加入涼開水，雞蛋和涼開水的比例為1：2，并攪拌均勻。

材料 主料：雞蛋5個(gè)、蝦米10g、豌豆10g；輔料：油適量、鹽適量 豌豆蝦仁雞蛋羹 1 把雞蛋用筷子攪拌均勻 2 準(zhǔn)備蝦米 3 從冰箱中取出豌豆 4 放溫水適量 5 放適量鹽，一小勺豆油，放入蔥花，蝦米，放入蒸鍋中，蒸15--20分鐘 6 出鍋美食了 小貼士

然后把攪拌好的蛋液倒入燉盅，放到加入水的鍋中，用小火燉10分鐘。

香蔥雞蛋羹 #孕產(chǎn)婦食譜#的做法 1. 準(zhǔn)備好食材：雞蛋、小蔥、蒸魚鼓油、香油，食鹽 2. 雞蛋磕入一個(gè)較深的容器內(nèi)，加入1茶匙食鹽 3. 用手動(dòng)打蛋器或筷子攪散成蛋液 4. 往蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的溫開水，邊倒邊攪，兩手同時(shí)進(jìn)行。這時(shí)的蛋液會(huì)比

燉好之后端出來，表面撒上少許的蔥花，嫩滑雞蛋羹就完成了。

用料 西紅柿半個(gè) 雞蛋一個(gè) 西蘭花一朵 油適量 水適量 鹽少許 水淀粉少許 香油少許 西紅柿雞蛋羹的做法 1、西紅柿半個(gè)，雞蛋一個(gè)，西蘭花一朵；西紅柿雞蛋羹的做法 步驟1 2、炒鍋放少許油加熱，放入雞蛋黃煎成餅，然后切成小丁放在盤中備用；西紅

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七彩雞蛋羹怎么做好吃

用料

主料雞蛋3個(gè)

輔料胡蘿卜1根白菜10-15棵

七彩蒸蛋的做法

1.

胡蘿卜切塊，白菜洗干凈

2.

胡蘿卜，白菜分別用榨汁機(jī)榨汁

3.

將胡蘿卜汁，青菜汁分別倒入裝又一個(gè)雞蛋的碗里，加少量鹽…打散

4.

綠色的是蔬菜雞蛋液，*的是胡蘿卜雞蛋液，*的是純雞蛋液。用過濾網(wǎng)過濾一次，放在蒸鍋上面

5.

大火放蒸鍋，蓋上蓋子蒸

6.

西瓜切花放在蔬菜雞蛋液上

7.

胡蘿卜雞蛋液

8.

雞蛋上面西瓜，哈蜜瓜皮，哈蜜瓜

9.

蔬菜汁

雞蛋怎么做才好吃 溫水打蛋雞蛋羹會(huì)蒸更嫩

如何蒸雞蛋羹更嫩滑

兩個(gè)竅門：用打開的蛋殼加水，水應(yīng)該是蛋液的三倍，加入的水一定要是溫水；等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不能蓋嚴(yán)(留一個(gè)指頭粗的縫隙)。

1.雞蛋三個(gè)，打到碗里。

2.開始往里加水：這里推薦用打開的蛋殼加水，水應(yīng)該是蛋液的三倍(即：三個(gè)雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往里加水比較方便)，廣州新東方烹飪學(xué)校教你如何蒸雞蛋羹更滑嫩，加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個(gè)竅門，沿一個(gè)方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，盡量讓雞蛋液不起很多泡，直到攪勻?yàn)橹埂?/p>

3.依據(jù)個(gè)人口味加入鹽，我喜歡放些蠔油(超市里面可以買到)，這樣蒸出來的蛋羹味道好。注重：不管是加鹽還是蠔油，一定不要加多，雞蛋比較不吃鹽，加多了很咸，會(huì)把這道菜的鮮味完全破壞。

4.放入蒸鍋開始蒸。

注意第二個(gè)讓蛋羹鮮嫩的竅門：等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不能蓋嚴(yán)(留一個(gè)指頭粗的縫隙)

蒸7-8分鐘后，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞蛋已經(jīng)凝固，用筷子稍微試一下是否蒸熟就可以起鍋了

依據(jù)個(gè)人口味，起鍋前可以預(yù)備少許香蔥末、香油和生抽，起鍋后倒入蒸好的蛋羹中

香噴噴的蛋羹絕對(duì)不亞于外面飯店里做的呦！

怎么做牛奶雞蛋羹好吃

主料

雞蛋

150克

輔料

純牛奶

200毫升

溫水

70克

鮮味汁

適量

香油

適量

步驟

1.雞蛋用清水洗凈后，磕入碗中

2.用筷子將雞蛋打散后，倒入70克溫開水

3.接著倒入200克加熱后晾溫的純牛奶，用筷子朝一個(gè)方向攪拌至均勻

4.用濾網(wǎng)過濾一下

5.倒入奶鍋中

6.接著慢慢倒入耐高溫的玻璃盛器中

7.封上保鮮膜，冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋

8.水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘關(guān)火

9.取出澆上調(diào)好的鮮味汁和香油就可以吃了

豌豆雞蛋羹怎么做好吃

材料

主料：雞蛋5個(gè)、蝦米10g、豌豆10g；

輔料：油適量、鹽適量

豌豆蝦仁雞蛋羹

1

把雞蛋用筷子攪拌均勻

2

準(zhǔn)備蝦米

3

從冰箱中取出豌豆

4

放溫水適量

5

放適量鹽，一小勺豆油，放入蔥花，蝦米，放入蒸鍋中，蒸15--20分鐘

6

出鍋美食了

小貼士

孕婦雞蛋羹怎么做好吃

香蔥雞蛋羹 #孕產(chǎn)婦食譜#的做法

1.

準(zhǔn)備好食材：雞蛋、小蔥、蒸魚鼓油、香油，食鹽

2.

雞蛋磕入一個(gè)較深的容器內(nèi)，加入1茶匙食鹽

3.

用手動(dòng)打蛋器或筷子攪散成蛋液

4.

往蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的溫開水，邊倒邊攪，兩手同時(shí)進(jìn)行。這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、顏色也淺一些，同時(shí)也會(huì)有很多氣泡，要用面粉篩過濾一遍。

5.

將過濾后的蛋羹液倒入耐高溫容器里，靜至10分鐘讓蛋羹液表面的氣泡自然散去，亦可用湯匙將氣泡輕輕撇出去。

6.

蒸鍋加足夠的水，待蒸鍋冒出熱氣后，將裝有蛋液的容器移到蒸屜上（容器要蓋上蓋子或保鮮膜，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上導(dǎo)致成品出現(xiàn)蜂窩），用牙簽在保鮮膜上均勻地扎一些小孔方便透氣，蓋上鍋蓋蒸12分鐘左右，關(guān)火后虛蒸3分鐘再開蓋取出。

7.

將洗凈的小香蔥剪碎

8.

出鍋后的雞蛋羹撒上蔥花、調(diào)入適量香油，蒸魚鼓油，即可食用

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