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粉泥煎土豆

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:27:30

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：750克;西葫蘆:半根;胡蘿卜:半根;雞蛋黃:1個(gè);火腿:半根;面包粉:適量;橄欖油：1小匙;食鹽：1/4小匙;胡椒粉：少許;粉泥煎土豆的做法胡蘿卜和西葫蘆洗凈切小丁，放熱水鍋內(nèi)焯熟，沖水瀝干備用土豆洗凈，刮去外皮，切成片狀，和雞蛋一起蒸熟火腿切小丁，蛋黃切碎在蒸好的土豆中加入鹽，橄欖油，蛋黃，蔬菜火腿丁及胡椒粉，搗成泥狀把放涼的土豆泥分成6小份，用手團(tuán)成小餅狀，兩面各沾少許面包粉，最后用手輕輕壓一下，使面包粉固定鍋內(nèi)倒入...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：750克; 西葫蘆: 半根;胡蘿卜: 半根;雞蛋黃: 1個(gè);火腿: 半根;面包粉: 適量; 橄欖油：1小匙;食鹽：1/4小匙;胡椒粉：少許;

粉泥煎土豆的做法

胡蘿卜和西葫蘆洗凈切小丁，放熱水鍋內(nèi)焯熟，沖水瀝干備用

土豆洗凈，刮去外皮，切成片狀，和雞蛋一起蒸熟

火腿切小丁，蛋黃切碎

在蒸好的土豆中加入鹽，橄欖油，蛋黃，蔬菜火腿丁及胡椒粉，搗成泥狀

把放涼的土豆泥分成6小份，用手團(tuán)成小餅狀，兩面各沾少許面包粉，最后用手輕輕壓一下，使面包粉固定

鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，燒熱后，小火煎至兩面焦黃

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