材料
白菜：1棵; 梨: 1個(gè);蘋果: 1個(gè);蝦米: 小半碗; 魚(yú)露：30克;食鹽：100克;白糖：30克;辣椒醬：80克;辣椒粉：40克;小蔥：1小把;
韓國(guó)泡菜的做法
準(zhǔn)備好所用食材；先把蘋果和梨子清洗后去皮
把梨子刨成絲放入盆里；蘋果切成塊后連同蝦米一起入攪拌機(jī)攪成泥，如果攪不動(dòng)，可以加一點(diǎn)水
把打好的蘋果蝦米糊倒入盆里
加入30克魚(yú)露和30克白糖，70克韓式辣椒醬
40克韓式辣椒粉和1小把蔥攪拌均勻
把白菜一切為四；沖洗干凈
加100克鹽，入一個(gè)大的腌制泡菜的玻璃瓶，加滿水腌制5到12個(gè)小時(shí)
把白菜從瓶里拿出再?zèng)_洗一下去除過(guò)多的鹽分
擠干白菜的水分
把上面做好的醬料涂在白菜上，放入事先開(kāi)水沖洗過(guò)的容器里，要塞滿整個(gè)容器
蓋上蓋子，現(xiàn)在是夏天，讓其室溫發(fā)酵12個(gè)小時(shí)，嘗一下泡菜微酸，而且里面有很多發(fā)酵產(chǎn)生的氣泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用
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