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剁椒蒸魚

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:27:34

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1段;剁椒：1小碗;料酒：1湯匙;蒸魚豉油：2湯匙;食鹽：1/2湯匙;姜：4片;柿子椒：1個;紅椒：1個;蔥：4段;蒜：5瓣;剁椒蒸魚的做法將鯉魚段洗凈后放在盤子中，從里到外抹上一層鹽將蔥切絲，青紅椒切絲，姜切絲，蒜切片在鯉魚段的空隙中分別填充進(jìn)蔥、姜、蒜、青紅椒絲，再淋入料酒蒸鍋內(nèi)注入2/3滿的水，熱氣上來后將魚放入蒸屜中，加蓋大火8分鐘8分鐘后將魚盤中蒸出的水分倒掉，在表面用湯匙灑滿剁椒，再淋入蒸魚豉油繼續(xù)加蓋大火約1...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯉魚：1段; 剁椒：1小碗;料酒：1湯匙;蒸魚豉油：2湯匙;食鹽：1/2湯匙;姜：4片;柿子椒：1個;紅椒：1個;蔥：4段;蒜：5瓣;

剁椒蒸魚的做法

將鯉魚段洗凈后放在盤子中，從里到外抹上一層鹽

將蔥切絲，青紅椒切絲，姜切絲，蒜切片

在鯉魚段的空隙中分別填充進(jìn)蔥、姜、蒜、青紅椒絲，再淋入料酒

蒸鍋內(nèi)注入2/3滿的水，熱氣上來后將魚放入蒸屜中，加蓋大火8分鐘

8分鐘后將魚盤中蒸出的水分倒掉，在表面用湯匙灑滿剁椒，再淋入蒸魚豉油

繼續(xù)加蓋大火約10分鐘后取出

將少許蔥姜蒜絲混合1茶匙白糖，混合均勻后灑在剁椒頂端，鍋熱少許油，剛冒煙后即淋在魚段上即可

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