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芋頭燒肉

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:21:35

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;芋頭:(荔浦)半個(gè);花生油：適量;冰糖：適量;料酒：適量;老抽：適量;八角：適量;胡椒粉：適量;姜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;肉桂：適量;香葉：適量;水：適量;小蔥：適量;芋頭燒肉的做法五花肉洗干凈切成小塊，涼水下鍋燒開后撇去浮沫撈出肉塊沖洗干凈備用鍋內(nèi)放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱待燒至冰糖溶化并微紅時(shí)，倒入肉塊翻炒加入料酒和老抽炒至上色填入適量清水沒過(guò)肉塊加入大料和胡椒粉再放入姜片和蔥段。要是有肉桂和香葉...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：500克; 芋頭: (荔浦)半個(gè); 花生油：適量;冰糖：適量;料酒：適量;老抽：適量;八角：適量;胡椒粉：適量;姜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;肉桂：適量;香葉：適量;水：適量;小蔥：適量;

芋頭燒肉的做法

五花肉洗干凈切成小塊，涼水下鍋

燒開后撇去浮沫

撈出肉塊沖洗干凈備用

鍋內(nèi)放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱

待燒至冰糖溶化并微紅時(shí)，倒入肉塊翻炒

加入料酒和老抽炒至上色

填入適量清水沒過(guò)肉塊

加入大料和胡椒粉

再放入姜片和蔥段。要是有肉桂和香葉就更好了，這兩樣我家里都沒有了

蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)

加入切好的芋頭塊

再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可

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