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五香肉餡餅

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:21:36
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：200克;豬肉餡:1碗;水：100克;小蔥：適量;五香粉：適量;生抽：適量;老抽：適量;色拉油：適量;五香肉餡餅的做法硬面餃子，軟面餅，因此無論是死面，發(fā)面，燙面，有餡無餡，面團都要很軟用溫水和面（熱開水兌些冷水），稍熱的但不能很熱，這樣和出的面就是很軟的先拿一雙筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐的加入水，當攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團和面的時候會有點粘手，可以將手上不斷的沾點水和好的面用油將面的表面涂上一層，蓋上濕紗布發(fā)1...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：200克; 豬肉餡: 1碗; 水：100克;小蔥：適量;五香粉：適量;生抽：適量;老抽：適量;色拉油：適量;

五香肉餡餅的做法

硬面餃子，軟面餅，因此無論是死面，發(fā)面，燙面，有餡無餡，面團都要很軟

用溫水和面（熱開水兌些冷水），稍熱的但不能很熱，這樣和出的面就是很軟的

先拿一雙筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐的加入水，當攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團

和面的時候會有點粘手，可以將手上不斷的沾點水

和好的面用油將面的表面涂上一層，蓋上濕紗布發(fā)1個小時左右

如果要吃發(fā)面的，就加酵母和面發(fā)面

如果是死面的，餅烙熟后，可以放在盆里，加蓋燜一會兒，餡餅口感就變軟了

平鋪上一層肉餡，由下至上折疊成一個長方形的面餅

放入電餅鐺中，兩面烙成金，即可。（也可用平底鍋，中小火烙熟）

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