辣白菜的腌制方法

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：白菜 3棵、蘋果 1/2個(gè)、梨子 1/2個(gè)、蔥 100克、蒜 150克、姜 100克、辣椒面 50克、胡蘿卜 1根、鹽 100克、純凈水 適量。 1、第一步把白菜去掉外面一層老葉子，用刀從中間開個(gè)小口，再用手撕分為幾等分。 2、每一片葉

首先將白菜對(duì)半切去蒂，然后切塊備用。加鹽攪拌均勻，待用。

一、需要準(zhǔn)備的主料/配料/調(diào)料： 白菜一棵，蘿卜800g，韭菜150g，水芹菜150g，大蔥100g，小蔥100g，蝦肉（搗碎）100g，姜沫20g，蒜沫160g，白糖50g，辣椒粉200g，蝦醬250g，海鮮高3/4杯，洋蔥300g，梨2個(gè)，糯米粉50g ，芝麻少許。 二、鹽制白菜

然后將蘋果切末，梨切末，胡蘿卜切末，姜切末，蔥切末。

朝鮮辣白菜 材料 大白菜1棵，蘋果1個(gè)，梨1個(gè)，韭菜1兩，大蔥（或小蔥）2兩，白蘿卜半根，辣椒面（細(xì)）1兩，辣椒面（粗）1兩，糯米粉半碗，姜一小塊，姜粉10g，芝麻3勺，白糖5勺，魚露2勺，蝦皮1勺，鹽適量 做法1.將白菜洗凈，切成段.把他散開.(

依次加入鹽，味精，雞精，辣椒面，白酒，攪拌均勻，再將拌勻的配料倒入擦干水分的白菜中。

腌菜配料： 大白菜一棵凈重約600克，梨1個(gè)，蘋果1個(gè)，蒜3瓣，姜3片。 制作方法： 1、大白菜剝?nèi)ネ鈱永先~，洗凈，里外均勻撒鹽，腌半天后，清水漂洗去鹽味，擠干水分； 2、姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒（蘋果和梨用1/3或1/2只即可，這兩種水果的作用

最后將白菜放入冰箱，密封保存15天以上。

腌制鮮族辣白菜的做法如下： 【材料】 大白菜4顆，鹽，大蒜500g，姜1個(gè)，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，蝦醬500g，辣椒粉1500g，紅辣椒100g，魚露少許，韭菜少許（夏天短期存放的時(shí)候放），鮮紅辣椒，糯米粉，顆粒鹽。 【做法】 1、顆粒鹽加入熱水稀釋，

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韓國(guó)辣白菜腌制方法（要正宗的?。?/p>

基本材料

蒜，姜，蘋果，韭菜，青蘿卜，圓蔥，辣椒面，魚露，牛肉粉(

如何腌制辣白菜？

材料：

大白菜1棵，韭菜2~3根，蒜1頭，小蝦皮適量（因?yàn)闆]有魚露，換了小蝦皮了），蔥1~2根，姜小半塊（照相時(shí)候忘照了）白蘿卜小半塊，辣椒粉3大勺。

做法：

1、白菜對(duì)剖或者掰成一片片的，放4大勺鹽（粗鹽最好，2大勺就可以了），分層抹勻，腌至梗子變軟。

2、用清水洗干凈鹽，搦干凈水

3、蔥，姜，蘿卜切絲，蒜搗泥。切的時(shí)候看見胡蘿卜了。順手又切了半個(gè)。然后用辣椒粉和小蝦皮拌勻。拌的時(shí)候放點(diǎn)鹽，小料嘗起來咸就行了。

4、小料和白菜拌勻，然后整形放入容器。包白菜卷的時(shí)候3~4片摞起來包，中間把小料包進(jìn)去。我還用同樣的方法腌了幾塊蘿卜。

5、封保鮮膜，現(xiàn)在的天氣1天就可以發(fā)酵好，發(fā)酵好之后放入冰箱儲(chǔ)存，隨吃隨取

做辣白菜的方法

辣白菜

【原料】

芝麻面 1克、鮮魚湯 0.3升、整棵白菜 2公斤、蘿卜 500克、水芹菜 50克、辣椒面 20克、蝦醬 20克、梨 200克、蔥絲 200克、蒜末 30克、姜末 5克、精鹽 50克

【制作過程】

1、把白菜用10％的鹽水腌24小時(shí)左右。把辣椒面以1：1.2的比例對(duì)水?dāng)嚢韬髠溆?。把水芹菜切?厘米的條。

2、在蘿卜菜里放入辣椒汁后，放入白糖、明太魚、蝦醬、蒜、生姜、梨絲、水芹菜、蔥、精鹽做成餡。

3、把辣白菜餡夾入白菜葉之間，用外面的葉子包住。在壇子里放一層蘿卜上鹽以后，使白菜的切開面向上壘放，最后用石頭壓住。過三天后澆上辣白菜湯，封好腌味。

4、把去掉骨頭和頭尾部的明太魚剁成末以后，放入辣椒面、精鹽、蔥、蒜腌20分鐘

左右。蝦醬剁成末后，放入辣椒面、蒜瓣。蘿卜中1/3切成絲

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泡菜的發(fā)酵程度、所使用的原料、容器及天氣、手藝的不同，制作出泡菜的味道和香味及其營(yíng)養(yǎng)也各不相同。 在韓國(guó)，每個(gè)家庭都有其獨(dú)特的制作方法和味道。

泡菜的主材料有白菜、蘿卜、小蘿卜、茄子、黃瓜、辣椒、生菜等。副材料有黃豆芽、辣椒葉、沙參、海芹、南瓜、梨、小蔥、韭菜、栗子、松子、凍明太魚、野雞、雞、鰒魚、 比目魚、墨斗魚、蝦、柚子、黏米、尤魚、黃花魚、帶魚、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、蔥鹽、白糖、芝麻等。魚醬有蝦醬、帶魚醬、往湖醬、黃花魚醬等。

泡菜的種類按材料分共有187種：白菜泡菜25種、 蘿卜泡菜62種、黃瓜泡菜10種、海藻類泡菜5種、其他蔬菜泡菜54種。

泡菜含有維生素A、B1、B2、C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、辣椒素、纖維素、蛋白質(zhì)等多種豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。其中的綠色蔬菜和辣椒里含有的大量維生素C和胡蘿卜素，能起抗癌作用。蔬菜中的纖維素對(duì)便秘預(yù)防和抑制大腸癌有療效。泡菜的纖維素可降低膽固醇，對(duì)預(yù)防高血壓，動(dòng)脈硬化等*循環(huán)系統(tǒng)病癥有療效。泡菜中的辣椒、蒜、姜、蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進(jìn)消化酶分泌的作用。

第2種介紹：

韓國(guó)泡菜的韓國(guó)語讀音：“聽其”

配料：大白菜 蒜 鹽 魚露 辣椒粉 糖

注意：魚露是最必不可少的東西，也是為什么中國(guó)的酸辣泡菜和韓國(guó)泡菜最不同的地方，在韓國(guó)幾乎家家自己做魚露，中國(guó)人不吃這個(gè)東西，不過在大的超市里面有賣的，大約8-10元一瓶，多半是泰國(guó)的魚露。

第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15-24小時(shí)，白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了。

第二步：找一個(gè)能翻得轉(zhuǎn)的大鍋，把蒜磨細(xì)（多一點(diǎn)，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據(jù)自己口味而定），然后放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據(jù)自己的口味還可以再放一些鹽。把這些調(diào)料放在一起摻和攪和，就像和餃子餡一下就可以了。

第三步：發(fā)酵 發(fā)酵要密封，發(fā)酵的時(shí)間視溫度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一個(gè)星期了

第四步：品嘗美味的佳肴，注意的是請(qǐng)不要放得太久，建議單身的朋友做好以后一定要與朋友一起分享，要不然一個(gè)人吃不完放壞了就可惜了。

第三種:韓國(guó)泡菜制作方法

材料：

大白菜 1 顆； 白蘿卜、胡蘿卜各 2 根；魷魚 1 條

調(diào)味料：

韓國(guó)辣醬（Kimchi） 1 瓶；泰國(guó)魚露 1 瓶（普通魚露也可以）；味淋 1 瓶（日本調(diào)味料）——以上 3 樣在大型的超市均能買到。鹽 1 瓶。

做法：

1.大白菜切成 4 半，每一片葉子剝開都撒上鹽，放在一個(gè)容器內(nèi)，上面壓一個(gè)盤子，盤子上壓一塊重物，腌一個(gè)晚上。

2.魷魚切成絲，氽水，加魚露，腌一夜。

3.白蘿卜、胡蘿卜切成小條，加少許鹽，腌 10 分鐘左右，水份倒掉。

4.大白菜取出，洗掉鹽，擠干水份，切成小片。加上腌好的魷魚、白蘿卜、胡蘿卜。拌上韓國(guó)辣醬、味淋、少許醬油、糖、蔥。 放入容器，壓緊。腌 1-2 天即可。

韓國(guó)最有名的漢城辣白菜的制作方法：

1.將收拾干凈的整顆白菜分兩半或四等份(注：豎切)，腌于鹽水中。

2.將蘿卜切成細(xì)絲。

3.牡蠣(海蠣子)和海鮮用鹽水洗凈。

4.蘿卜絲里放入適量辣椒面，將其攪拌。

5.將各種調(diào)料(蒜、姜等)搗成泥狀加入(4)里，加入適量魚醬、鹽、白糖調(diào)味拌均。

6.最后放入牡蠣拌均(餡制作完)。

7.將餡夾進(jìn)腌好的白菜葉之間。

8.從白菜芯開始抹餡，直到外層的葉子抹完。

9.最后用最外層葉包住。 把辣白菜整齊地碼進(jìn)缸里，上面用一層腌白菜葉輕壓。

泡菜的腌制方法

腌泡菜，首先得買一個(gè)泡菜壇子（這種壇子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。

1、先將壇子洗凈晾干，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽），

2、可加花椒、大蒜、辣椒。

3、將要泡的菜如蘿卜、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗凈、切塊、晾干，放入壇中。

4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里續(xù)新菜。

5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。

2》正宗的韓國(guó)泡菜(圖)

主要材料：

大白菜3顆、白蘿卜2條

配料：

辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙

作法：

1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可）

2、蘿卜刨絲，蔥切段

3、用一個(gè)大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿卜絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻

4、保鮮盒裝好,放約一個(gè)晚上(出水)后,放到冰箱中，吃時(shí)取出一些即可,注意不可沾到生水。

注：

1、冬天時(shí)，須放約一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱

2、辣椒粉是韓國(guó)特制，在臺(tái)灣沒有，但可以郵購(gòu)

3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。

3》韓國(guó)泡菜的材料和做法如下：

準(zhǔn)備材料:

1.白菜--白菜綠葉多，表皮薄，葉子密實(shí)，沒有過多需要去除的外層葉子，看起來既干凈又新鮮的為上選。儲(chǔ)藏白菜以有綠葉，看起來新鮮的白菜為宜，新產(chǎn)的白菜越大越好，秋季白菜以大小適中，結(jié)球程度好，重量重的為好。白菜不僅含有豐富的維生素或礦物質(zhì)，還含有各種具有多種藥理作用的成分。據(jù)學(xué)術(shù)論文發(fā)表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物質(zhì)，對(duì)動(dòng)脈硬化癥具有療效，而methyLsysteinsuLfoxid具有強(qiáng)化膽固醇的效果。

2. 蘿卜--蘿卜主要由水分組成，含有豐富的維生素C和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，則有助于消化。與蘿卜心相比，維生素C主要分布在蘿卜皮上，因此最好不要削皮，洗凈后食用。蘿卜以粗大而均勻、無疤痕、新鮮、色澤光潤(rùn)、肉質(zhì)結(jié)實(shí)柔軟、不太辣、有甜味的為上選。

3.辣椒--辣椒除胡蘿卜素和維生素C之外，還含有多種成分。辣椒素具有殺菌及除菌作用，能夠促進(jìn)唾液或胃液的分泌，促進(jìn)消化。此外，還具有提高體內(nèi)各種代謝作用。腌制泡菜時(shí)使用的辣椒面宜選用在陽(yáng)光底下曬干的色澤鮮紅、肉質(zhì)厚、表皮光潤(rùn)的尖椒。

4.大蒜--大蒜的源產(chǎn)地是中亞地區(qū)，是屬于百合科的蔥類，蒜頭在地下。蒜頭被淡褐色的蒜皮包圍，內(nèi)部有5~6個(gè)小蒜瓣。普通農(nóng)家栽培的代表性的土產(chǎn)品種是作為晚熟品種的六瓣蒜和多瓣蒜，以及長(zhǎng)莖蒜。制作泡菜時(shí)多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜葉時(shí)多使用長(zhǎng)莖蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亞硫酸鹽的殺菌力為碳酸的15倍，具有促進(jìn)新陳代謝，鎮(zhèn)痛、便秘、解毒等各種作用。

5.蔥--普通蔬菜是堿性，但蔥含有豐富的硫磺，屬于酸性食品。蔥是難以儲(chǔ)藏的蔬菜，含水量為80%左右。蔥的綠色部分還含有豐富的維生素A和C。因?yàn)槭[的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有殺菌、殺蟲效果。大蔥挑選根莖粗大而新鮮的，細(xì)蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長(zhǎng)而粗，有光澤的為宜。

6.生姜--生姜與食醋、醬油、鹽、蜂蜜等相合，不損傷食品固有的味道。水分占80%左右，含有豐富的無機(jī)物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名為生姜素的物質(zhì)，具有健胃發(fā)汗的特效，還有助于減肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纖維少的生姜不辛辣、水分多而柔軟。

7.刺海松--是寄生在淺海邊的綠藻類，整體呈深綠色，觸感較光滑，鈣和磷的含量比適中。腌制儲(chǔ)藏白菜時(shí)使用。

8.鹽--鹽在人類至今所利用的調(diào)味品中歷史最悠久、最重要的。因?yàn)辂}不僅調(diào)節(jié)食品的咸淡，在營(yíng)養(yǎng)或生理等方面都是其他物質(zhì)無法代替的。人體吸收的鹽轉(zhuǎn)化為鈉和氯氣，進(jìn)入血液、消化液、組織液發(fā)揮滲透壓作用，并參與酸度調(diào)節(jié)和神經(jīng)肌肉的興奮性調(diào)節(jié)。

9. 魚蝦醬汁--是一種儲(chǔ)藏發(fā)酵食品，儲(chǔ)藏期間蛋白質(zhì)分解為氨基酸，生成固有的味道和香氣。鮮魚的刺分解為易于吸收的鈣，脂肪轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸，生成醬汁特有的味道和香氣。魚蝦醬汁作為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣、脂肪質(zhì)的供應(yīng)源，是鈣含量高的堿性食品，具有中和體液的重要作用。使用最普遍的蝦醬，因脂肪少，所以清淡，鳳尾魚醬的脂肪和所需氨基酸的含量和熱量最高。

步驟：

第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15-24小時(shí)，白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了。

第二步：找一個(gè)能翻得轉(zhuǎn)的大鍋，把蒜磨細(xì)（多一點(diǎn)，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據(jù)自己口味而定），然后放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據(jù)自己的口味還可以再放一些鹽。把這些調(diào)料放在一起摻和攪和，就像和餃子餡一下就可以了。

第三步：發(fā)酵 發(fā)酵要密封，發(fā)酵的時(shí)間視溫度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一個(gè)星期了

第四步：品嘗美味的佳肴，注意的是請(qǐng)不要放得太久，建議單身的朋友做好以后一定要與朋友一起分享，要不然一個(gè)人吃不完放壞了就可惜了。

4》韓國(guó)泡菜制作技術(shù)

韓國(guó)泡菜，歷史悠久，享譽(yù)世界。一九九六年十月，韓國(guó)農(nóng)村振興廳金博土及夫人來到正定，親手傳授了白菜、蘿卜、黃瓜、雪里紅等六種精品泡菜加工工藝。

現(xiàn)以白菜為例，講一下韓國(guó)泡菜的制作過程。

一、選菜和預(yù)處理：選色澤鮮艷，無病蟲危害，嫩綠的新鮮白菜，去根后豎切至白菜的三分之一處，用手輕輕將白菜分開。2—5公斤的分成兩半，5公斤以上分成4半。然后放入容器中，均勻地撒上大海鹽。上面用平板壓住，使其鹽漬均勻。6小時(shí)后上下翻動(dòng)一次，再過6小時(shí)，使用清水沖洗，沖凈的白菜倒放在涼菜網(wǎng)上自然控水4小時(shí)備用。

二、配制調(diào)料：將小蔥斜切成絲狀，洋蔥切成絲狀，去皮生姜、大蒜搗碎成泥，韭菜切成1—2厘米小段，白蘿卜擦成細(xì)絲。將以上調(diào)料在容器中混勻，把稀糊狀的熟面粉加入，然后放入適，量的辣椒面、蝦油、蝦醬，攪勻壓實(shí)3—5分鐘

三、泡菜制作：把控好水的白菜放在菜板上，用配好的調(diào)料均勻地抹入每層菜葉中，用白菜的外葉將整個(gè)白菜包緊放入壇中，封好，發(fā)酵3－5天便可以吃到美味可口的韓國(guó)泡菜了。

家庭制作泡菜，要根據(jù)自己的口味，反復(fù)調(diào)試，反復(fù)品嘗，直到滿意為止。

作好的泡菜最好存放于3—5℃的環(huán)境中，在3－15℃常溫下能保鮮三個(gè)月。

12》泡菜泡制期間應(yīng)注意的問題

（1）壇子一定要晾下，個(gè)能加生水。

（1）泡菜壇宜放在溫度較低的處所。

（3）取食時(shí)應(yīng)注意保持清潔衛(wèi)生，防止油脂臟污的東西混入壇內(nèi)，否則易使泡菜水*發(fā)臭。

（4）水槽要保持水滿并注意清潔，經(jīng)常清洗更換。為了安全起見也可在水槽中加入15％～20％的食鹽水。

（5）如發(fā)現(xiàn)液面有白膜，應(yīng)立即除去，并加入少量燒酒和鮮姜片、大蒜等抑制雜菌生長(zhǎng)。同時(shí)將壇內(nèi)裝滿蔬菜，創(chuàng)造無氧條件即可制止。

13》腦制用蔬菜原料的選擇

（1）蔬菜組織致密而含纖維少，腌制后脆嫩可口，一般根、莖菜類如蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、榨菜等均適于腌制。有些蔬菜經(jīng)腌制加工后供食用，比鮮食經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高，如雪里蕻、草石蠶、菊芋等。

（2）富含糖分，有利發(fā)酵。如結(jié)球甘藍(lán)。

（3）具有良好的外形、色澤和香味。

（4）蔬菜種類不同，加工方法不同，對(duì)規(guī)格質(zhì)量的具體要求也有差異。如腌制榨菜時(shí)，要求原料具備上述條件外，還應(yīng)具備突起物圓鈍、凹溝淺而小，呈圓球形或橢圓形等條件本回答被提問者采納

正宗辣白菜的腌制方法是怎樣的？

準(zhǔn)備一顆新鮮的白菜，將白菜剝皮，切成兩半，去除白菜的根部。將白菜一瓣一瓣的掰開，放入盆里。將白菜淘洗干凈，瀝干水分，放入盆中。

撒入適量食鹽，腌制出水分，撈出白菜，放在籃子里控水。將蔥切段，洋蔥切碎，蘋果搓成泥。將調(diào)料放入盤中，倒入料酒、蒜末、蝦醬、辣椒粉，攪拌均勻。

繼續(xù)加入蔥、洋蔥，攪拌均勻，倒入腌好的白菜，攪拌均勻。撒上食用油翻拌后，一份正宗的辣白菜就做好了。

辣白菜（朝鮮語：김치）是一種朝鮮半島的風(fēng)俗發(fā)酵美食，特點(diǎn)是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。

辣白菜怎么腌

辣白菜的腌制原料：大白菜1顆 　　

辣白菜的腌制配料：糯米粉50g、白蘿卜1根、胡蘿卜半根 、洋蔥半個(gè)、蘋果1個(gè) 、韭菜1把、 白芝麻少許 　　

辣白菜的腌制調(diào)料：蝦醬30g 、紅辣椒粉120g、 鹽150g 、魚露50ml 、水梨1個(gè)、鮮姜1塊、大蒜2頭 　　

辣白菜的腌制方法：

　　1、大白菜，撕去表面發(fā)黃的葉片。

　　2、切去菜幫，撕成片狀，過水浸泡沖洗干凈。

　　3、將濾干水分的白菜葉，碼入帶眼的濾篩鍋，一層層撒上鹽。

　　4、濾篩鍋中壓上水袋，腌制的過程中，要多對(duì)腌制的白菜簸動(dòng)幾次，利用撞動(dòng)*出白菜自身水分。

　　5、腌制2-3天，腌制好后，擠去水分。

　　6、將腌過的大白菜用涼開水浸泡漂洗后，擠干水分備用。

　　7、糯米粉50g加500g水（1：10）拌勻，然后小火加熱，邊煮邊攪拌；煮至冒泡時(shí)即可關(guān)火，然后余溫繼續(xù)攪拌，些時(shí)即成漿糊般比較黏稠的狀態(tài)，晾涼至完全冷卻備用。

　　8、將胡蘿卜、洋蔥、蘋果、梨切小塊；韭菜切段備用。

9、將切成小塊的蔬果與去皮的大蒜、生姜一起，加入料理中攪打成泥。

　　10、白蘿卜擦成細(xì)絲，擠干水分備用。

　　11、將白蘿卜絲中加入晾涼的糯米糊，再加入紅辣椒粉，攪拌均勻。

　　12、加入辣椒醬再次拌勻。

　　13、倒入攪打好的果蔬泥，加入蝦醬、魚露、拌勻；加入白芝麻、韭菜段、白糖，拌勻，即成腌醬。

　　14、將白菜正反兩面均勻的涂抹上一層醬料，再放一片再涂，如此重復(fù)，直至涂完所有的白菜。

　　15、將涂抹好醬料的白菜在盒中碼放整齊，最后在表面再抹上一層比較厚的醬料，蓋上蓋子，室溫發(fā)酵2-3天（夏天室溫1天，冬天3-5天)再放入冰箱冷藏30-40天即可。

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