材料
柿子椒：1盤; 大蒜：適量;豆豉辣醬：適量;食鹽：適量;白糖：適量;色拉油：適量;水：適量;
虎皮青椒的做法
用小刀在青椒表皮上劃上一些小口（注意不要太深，也不要將表皮破壞）
將鍋燒熱，一直到鍋中冒些煙
將洗凈去蒂的青椒放入，要用鍋鏟不停的按壓
不停的按壓并翻動，要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮
當(dāng)兩面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就將它盛出
直接在鍋中放入適量的涼油，加入準(zhǔn)備好的蒜片和豆豉
慢慢地煸炒出香味來
放入剛剛炕好的虎皮青椒一起翻炒
翻炒幾下后加入少量的水稍微煮一下
加入少許白糖，鹽等調(diào)味
翻炒幾下就可以出鍋啦
美味的虎皮青椒就做好啦
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