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五香鵪鶉蛋

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:25:07

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鵪鶉蛋：500克;八角：適量;花椒：適量;桂皮：適量;香葉：適量;茴香：適量;姜：適量;老抽：適量;料酒：適量;食鹽：適量;五香鵪鶉蛋的做法鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里,鍋中倒入涼水水煮開后，關(guān)火.蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火十分鐘后打開蓋子用勺子在每個(gè)鵪鶉蛋上壓幾下,讓它們的外皮出現(xiàn)裂縫重新打開火,將大料,花椒,桂皮,香葉,小茴香,姜片放入鍋中煮十分鐘倒入適量的料酒，醬油臨關(guān)火的時(shí)候放入鹽.全部調(diào)好味后,關(guān)火...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鵪鶉蛋：500克; 八角：適量;花椒：適量;桂皮：適量;香葉：適量;茴香：適量;姜：適量;老抽：適量;料酒：適量;食鹽：適量;

五香鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里,鍋中倒入涼水

水煮開后，關(guān)火.蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火

十分鐘后打開蓋子用勺子在每個(gè)鵪鶉蛋上壓幾下,讓它們的外皮出現(xiàn)裂縫

重新打開火,將大料,花椒,桂皮,香葉,小茴香,姜片放入鍋中煮十分鐘

倒入適量的料酒，醬油

臨關(guān)火的時(shí)候放入鹽.全部調(diào)好味后,關(guān)火,蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼

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