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風干魚

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:23:58

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;花椒：適量;丁香：適量;八角：適量;食鹽：適量;風干魚的做法魚洗凈，擦干水分，切下魚頭，順著魚骨片下兩大片魚肉將魚片兩側灑上鹽，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再灑一層鹽腌一天，倒出水花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒干用食品加工機打磨成腌粉，加鹽拌勻腌好的魚片兩側均勻灑上腌粉用繩子穿起魚片，掛在通風的地方直到陰干為止，裝入密封容器中即可。食用時可用清水浸泡、洗凈，再烹制就可以了。魚頭和魚骨可以用來做魚頭湯...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

草魚：1條; 花椒：適量;丁香：適量;八角：適量;食鹽：適量;

風干魚的做法

魚洗凈，擦干水分，切下魚頭，順著魚骨片下兩大片魚肉

將魚片兩側灑上鹽，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再灑一層鹽腌一天，倒出水

花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒干

用食品加工機打磨成腌粉，加鹽拌勻

腌好的魚片兩側均勻灑上腌粉

用繩子穿起魚片，掛在通風的地方直到陰干為止，裝入密封容器中即可。食用時可用清水浸泡、洗凈，再烹制就可以了。魚頭和魚骨可以用來做魚頭湯

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