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虎皮青椒

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:25:26

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料柿子椒：300g;蒜：2粒;食鹽：適量;白糖：1茶匙;料酒：1勺;生抽：1大勺;豆豉辣醬：1大勺;香醋：1茶匙;虎皮青椒的做法青辣椒洗凈去蒂去籽，具體方法是擰住蒂把向內一頂再往外一拔即可將蒂把連同辣椒籽一同輕松去除將蒜瓣切末備用將根據個人口味用凈鍋干煸或快速油炸的方式使青椒脫水起皺，生成虎皮炒鍋燒熱，注入少許油，油溫起來后下蒜末煸香調制芡汁料：取1小碗，加入鹽、糖、料酒、生抽、豆豉醬拌勻即成鍋內倒入芡汁料翻炒，加入少許水（高湯更...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

柿子椒：300g; 蒜：2粒;食鹽：適量;白糖：1茶匙;料酒：1勺;生抽：1大勺;豆豉辣醬：1大勺;香醋：1茶匙;

虎皮青椒的做法

青辣椒洗凈去蒂去籽，具體方法是擰住蒂把向內一頂再往外一拔即可將蒂把連同辣椒籽一同輕松去除

將蒜瓣切末備用

將根據個人口味用凈鍋干煸或快速油炸的方式使青椒脫水起皺，生成虎皮

炒鍋燒熱，注入少許油，油溫起來后下蒜末煸香

調制芡汁料：取1小碗，加入鹽、糖、料酒、生抽、豆豉醬拌勻即成

鍋內倒入芡汁料翻炒，加入少許水（高湯更好）煮開

將虎皮青椒倒入與汁料一同翻炒至入味濃稠時，澆上1茶匙香醋，盛出裝盤，將鍋內余汁澆上即可

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