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苦瓜炒蛋

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:25:25

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦瓜：1根;雞蛋:3個(gè);食鹽：適量;色拉油：適量;苦瓜炒蛋的做法苦瓜縱面切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，然后將緊縛在苦瓜內(nèi)層的白色膜也盡量刮除干凈（這個(gè)是帶給你苦感的東西）切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可燒開水，放點(diǎn)鹽和色拉油，將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫雞蛋加少許鹽和一勺清水打散，燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出利用底油（也可以再加少許油），倒入苦瓜翻炒片刻最后將雞蛋倒入，根據(jù)自...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

苦瓜：1根; 雞蛋: 3個(gè); 食鹽：適量;色拉油：適量;

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜縱面切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，然后將緊縛在苦瓜內(nèi)層的白色膜也盡量刮除干凈（這個(gè)是帶給你苦感的東西）

切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可

燒開水，放點(diǎn)鹽和色拉油，將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫

雞蛋加少許鹽和一勺清水打散，燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出

利用底油（也可以再加少許油），倒入苦瓜翻炒片刻

最后將雞蛋倒入，根據(jù)自己口味放點(diǎn)鹽就可以了

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