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臺灣炒米粉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:25:25

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米粉：2小包;豬里脊肉:50克;韭菜:20克;雞蛋:1個;胡蘿卜:20克;干香菇:20克;水:1飯碗;卷心菜:30克;淀粉:1茶匙;生抽：1/2大匙;料酒：1/2大匙;食鹽：1/2茶匙;白糖：1/2茶匙;雞精：1/2茶匙;色拉油：1茶匙;臺灣炒米粉的做法豬肉、包菜、韭菜、胡蘿卜、水發(fā)香菇分別切細絲。雞蛋一顆打散后用平底鍋煎成蛋皮，切細絲。米粉提前半小時用冷水泡軟，不用泡太久。豬肉用生抽1/2大匙，料酒1/2大匙，淀粉1茶匙，拉沙...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

米粉：2小包; 豬里脊肉: 50克;韭菜: 20克;雞蛋: 1個;胡蘿卜: 20克;干香菇: 20克;水: 1飯碗;卷心菜: 30克;淀粉: 1茶匙; 生抽：1/2大匙;料酒：1/2大匙;食鹽：1/2茶匙;白糖：1/2茶匙;雞精：1/2茶匙;色拉油：1茶匙;

臺灣炒米粉的做法

豬肉、包菜、韭菜、胡蘿卜、水發(fā)香菇分別切細絲。雞蛋一顆打散后用平底鍋煎成蛋皮，切細絲。

米粉提前半小時用冷水泡軟，不用泡太久。

豬肉用生抽1/2大匙，料酒1/2大匙，淀粉1茶匙，拉沙油1茶匙拌均勻后，腌制15分鐘。

鍋內(nèi)熱少許油，放入豬肉炒至熟，起鍋備用。

鍋內(nèi)熱油，放入香菇條炒香，再放入包菜絲略炒。

放入米粉，胡蘿卜，韭菜。

加入一碗高湯或水，加入炒粉調(diào)料B。

至水快干時，加入煎好的蛋皮及炒好的肉絲。