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干鍋排骨

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:16:56

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：750克;姜：1塊;蒜：20粒;料酒：1湯匙;生抽：1湯匙;蠔油：1湯匙;老抽：半湯匙;白糖：半湯匙;干鍋排骨的做法一斤半排骨洗凈切成小塊，加一湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙半蠔油、半湯匙老抽、小半湯匙白糖，拌勻腌制兩小時(shí)左右取一個(gè)砂鍋或者保溫性能好的鍋?zhàn)樱ㄎ矣玫?8CM的小鑄鐵鍋），把切成片的姜和去皮的大蒜粒鋪滿(mǎn)鍋底，再倒入三湯匙左右食用油（能鋪滿(mǎn)整個(gè)鍋底的量就可以）把腌制好的排骨鋪入鍋中，同時(shí)把碗里腌制排骨的腌汁也一并...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：750克; 姜：1塊;蒜：20粒;料酒：1湯匙;生抽：1湯匙;蠔油：1湯匙;老抽：半湯匙;白糖：半湯匙;

干鍋排骨的做法

一斤半排骨洗凈切成小塊，加一湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙半蠔油、半湯匙老抽、小半湯匙白糖，拌勻腌制兩小時(shí)左右

取一個(gè)砂鍋或者保溫性能好的鍋?zhàn)樱ㄎ矣玫?8CM的小鑄鐵鍋），把切成片的姜和去皮的大蒜粒鋪滿(mǎn)鍋底，再倒入三湯匙左右食用油（能鋪滿(mǎn)整個(gè)鍋底的量就可以）

把腌制好的排骨鋪入鍋中，同時(shí)把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入鍋中，蓋上蓋子，開(kāi)中大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右

開(kāi)蓋撒上蔥花，連鍋端上桌可以開(kāi)動(dòng)了

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