三鮮韭菜盒子的做法竅門

蝦皮30g、蛤蜊50g; 輔料:油適量、鹽適量、蠔油適量、香油適量三鮮韭菜蛤蜊盒子1準 放入韭菜盒子,煎至兩面金黃。小貼士1)韭菜容易出水,腌漬肉餡時要放夠鹽,拌入韭菜就

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：300克;韭菜：300克; 雞蛋: 5個;蝦皮: 半碗; 食鹽：適量;香油：適量;水：180克;

雞蛋4個、木耳30g、粉絲30g、蝦皮15g、面粉500g、水270g、酵母5g; 輔料:鹽適量、雞精1匙、花椒粉、辣椒粉、花生油、五香粉三鮮韭菜盒子1粉絲用水泡發(fā)2韭菜洗凈切細

三鮮盒子的做法

雞蛋,粉絲,包成餃子做成餅餅都不錯的材料主料:韭菜500g、粉絲100g、雞蛋三、蝦皮; 輔料:鹽、胡椒粉、花椒粉三鮮韭菜盒子1韭菜切碎末2姜切末3粉條熱水泡軟4韭菜末和粉

韭菜要提前摘好，洗凈，晾干水份。面粉加水揉成相對較軟的面團，揉勻滾圓，蓋保鮮膜餳至少半小時。這時可以炒雞蛋：取2個雞蛋打勻，鍋里熱油，倒入雞蛋大火十幾秒鐘，雞蛋半凝固即可關火，利用余溫讓雞蛋徹底熟。然后盛出把雞蛋弄碎。（烙餅的面團要軟，之前說過了。但因為加餡料，所以不能太軟。面團一定要餳，餳過的面團才容易搟開，不回縮。若想炒出碎碎的雞蛋，可以用小火，用筷子迅速攪動。但小火炒出的雞蛋不如大火嫩，所以，我習慣于炒好后再弄碎。）

醬油適量、五香粉適量、粉條100g、韭菜200g三鮮韭菜盒子1安琪酵母放入碗中,用溫開水攪勻2面粉放入盆中倒入酵母水攪成團3再揉成面團放盆內醒1個小時4韭菜摘洗干凈5

韭菜切碎，蝦皮洗凈。韭菜蝦皮與晾涼的雞蛋拌在一起，拌勻。（炒好的雞蛋一定要晾涼再往韭菜里放。拌好后先不放別的東西。）

前言材料主料:; 輔料:素三鮮韭菜盒子1和面,醒30分鐘。2雞蛋煎好,放入切好韭菜加入蝦皮,要用蠔油哦。3鹽、味精、五香粉攪拌均勻。4下油鍋兩面各煎8分鐘,okO(∩_∩)O^_^

餳好的面團直接滾長，切成6等份。粘些干面粉，按成圓餅裝，放入保鮮袋中避免風干。取一塊，搟成直徑約25cm左右的薄面皮。搟時要不停的撒干面，避免粘連。把搟好的面皮放在篦子上，或者別的平面容器上，再搟另外一片。搟好備用。（面皮一定要薄，這樣烙出的盒子才好吃。）

13包好的三鮮韭菜盒;14擺放在平底鍋里中小火烙至以免金黃即可翻面;15反過來在烙另一面,兩面金黃中間鼓起來就熟了,大約6分鐘左右。小貼士1、韭菜洗凈要控干水分再切,切

取剛才拌好的餡子三分之一入另外一個容器里，打入一個生雞蛋，根據(jù)口味再調入適量鹽和香油。拌勻，把餡倒在篦子上的面皮上，攤開。把另外一個面皮蓋上，邊緣捏合。（餡子用現(xiàn)拌的方式更能保證鮮度，避免了因為提前加入鹽而造成韭菜出水的情況，這樣烙好的餅才多汁。再打入一個生雞蛋烙好后的餡子不那么散，而且更香。調料只需加鹽與香油足以。一定要先把一個面皮放在可移動的容器上，小案板也行，然后把餡子攤在此上，再蓋上面皮。我是放在篦子上，這樣做好的盒子，直接用篦子滑入電餅鐺內。否則只拿盒子是不行的。捏合邊緣后的盒子，如果覺得邊緣太大，也可以用刀劃一圈，把多余的切掉。）

姜5g、五香粉適量、香油適量花邊韭菜盒子1準備好材料,海米提前泡發(fā),粉條泡軟后剁碎。2雞蛋打散后放鍋中炒熟備用。3海米,姜剁碎。4韭菜切碎后先放入油,鎖住韭菜里的水

電餅鐺上下火預熱，不用放油。把盒子用篦子直接滑入電餅鐺內，扣上。中間翻面，兩面都烙黃即可。烙的同時，再制作下一個，總共可以做三個盒子。（如果喜歡有油的，也可以放油。因為餡子都是熟的，而餅皮很薄，所以2分鐘左右即可。烙時間太長就不好吃了。）烙好的盒子切成4塊，6塊，8塊都行，看著內餡，是不是很誘人呢？掌握以上5步中的細細碎碎，烙盒子想失敗都難。

前言昨天,單位的自留菜地的韭菜收割了,每人分了一些,雖然韭菜有點苗條,但卻是真正的無公害蔬菜,可不能浪費了。于是便動手做了這份湯面三鮮韭菜盒子,皮兒松軟,餡兒鮮美。

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