材料
米飯：1碗; 香菇: 3朵;黃豆芽: 30克;紫甘藍: 30克;牛里脊肉: 50克;雞蛋: 1個;菠菜: 40克;蕨菜: 30克;紅椒: 30克; 辣椒醬：2大勺;蔥：1棵;蒜：3瓣;醬油：1大勺;白糖：半勺;香油：1大勺;食鹽：半小勺;芝麻：1大勺;
石鍋拌飯的做法
所有蔬菜洗凈，瀝干水分，分別把紅椒、香菇、紫甘藍切成長約3厘米的細(xì)絲，水發(fā)蕨菜切成長約3厘米的段
瘦肉洗凈切成長約3厘米的絲，放入小碗中，加入蔥花1小勺、蒜末1/2小勺、1大勺醬油、白糖少許、1/2大勺香油、1/2大勺熟芝麻拌勻，腌10分鐘至入味
菠菜和豆芽洗凈，分別放入開水鍋中煮熟，撈出，過涼水
把豆芽和菠菜瀝干水分，菠菜切成長約3厘米的段，放入容器中，分別加入適量鹽、香油、和熟芝麻拌勻備用
炒鍋燒熱，倒入約1大勺植物油，油溫?zé)岷蟮谷肴饨z炒熟，然后把肉絲盛出來備用
炒鍋倒油燒至溫?zé)幔謩e把彩椒、香菇、蕨菜放入鍋中炒熟，再加入鹽和芝麻調(diào)味盛出備用
熱米飯盛入石鍋中
把所有處理好的蔬菜整齊的碼在米飯上
鍋中倒少許油燒熱，放入雞蛋煎至蛋白凝固，關(guān)火
最上面放入煎好的雞蛋、辣椒醬最后把石鍋放放到爐具上小火烤熱即可食用
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