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響油鱔絲

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:19:19

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱔魚：（絲）1把;茭白:1個(gè);姜：1塊;豬油(板油)：適量;生抽：適量;黃酒：適量;老抽：適量;純凈水：適量;淀粉：適量;雞精：適量;胡椒粉：適量;醋：適量;黑胡椒：適量;芝麻油：適量;色拉油：適量;響油鱔絲的做法姜切片、切絲、切末這樣是最基本的鱔絲洗凈瀝干水分，茭白切絲備用，鍋內(nèi)放豬油下姜末鱔絲我會(huì)用生抽、黃酒、姜末腌制10分鐘，然后我用生抽、老抽、純凈水、生粉、雞精、胡椒粉、醋、姜末調(diào)成芡汁，然后爆香姜末之后把鱔絲倒入煸炒下...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鱔魚：（絲）1把; 茭白: 1個(gè); 姜：1塊;豬油(板油)：適量;生抽：適量;黃酒：適量;老抽：適量;純凈水：適量;淀粉：適量;雞精：適量;胡椒粉：適量;醋：適量;黑胡椒：適量;芝麻油：適量;色拉油：適量;

響油鱔絲的做法

姜切片、切絲、切末這樣是最基本的

鱔絲洗凈瀝干水分，茭白切絲備用，鍋內(nèi)放豬油下姜末

鱔絲我會(huì)用生抽、黃酒、姜末腌制10分鐘，然后我用生抽、老抽、純凈水、生粉、雞精、胡椒粉、醋、姜末調(diào)成芡汁，然后爆香姜末之后把鱔絲倒入煸炒

下茭白絲煸炒，炒軟時(shí)候淋調(diào)味芡汁

在鱔絲中間留個(gè)洞，把蔥花放入，面上再撒一層黑胡椒碎，用少許麻油燒熱，澆在蔥花上。吃的時(shí)候拌一拌即可

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