材料
面粉:250克; 酵母(干): 10克; 水:(溫)145克;食鹽:2克;白糖:10克;色拉油:適量;
油條的做法
面團(tuán)所有材料揉至成團(tuán)后靜置20分鐘,再揉一次
醒面時間2 ;9小時(夏季室溫醒面2小時或冰箱冷藏放置9小時)
醒好后切條,疊壓成形,拉伸放入熱油鍋內(nèi)炸至金黃即可(參考份量:10根)
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