材料
土豆：1個; 蔥：1根;蒜：3瓣;花椒：10粒;食鹽：1/2茶匙;醋：1/2茶匙;尖椒：1/2個;紅尖椒：1/2個;蔬菜精：1/2茶匙;
酸辣土豆絲的做法
土豆洗凈，刮皮
用刀先切成薄片
土豆片再切成細絲
青、紅尖椒切絲
蒜蔥切片，切小段
土豆絲用清水反復清洗，直到沒有淀粉
鍋內放植物油燒熱
放入花椒、蔥、蒜爆香后撈出不要
放入土豆絲略微煸炒
放入醋翻炒
放入青紅椒、鹽、蔬菜精翻炒一分鐘
出鍋即可食用
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