材料
豆渣:1小碗;面粉:小半碗; 雞蛋: 2枚; 小蔥:適量;蝦皮:適量;食鹽:適量;白胡椒:適量;色拉油:適量;
蔥花雞蛋豆渣餅的做法
豆渣一小碗、面粉小半碗、雞蛋兩枚、洗凈的蝦皮適量、切好的蔥花小半碗
將豆渣、面粉、蔥花和蝦皮倒入盆中,打入雞蛋
加適量的鹽和白胡椒粉,將所有材料攪拌均勻成厚糊狀
將平底不粘鍋燒熱后刷薄薄的一層底油,用勺子將面糊舀入鍋內(nèi)呈圓形
小火煎至面糊下部凝結(jié)定型后再小心翻面,至兩面都呈金即可
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