材料
牛肉:250克;芹菜:200克;面粉:200克; 胡蘿卜: 50克;雞蛋: 1個(gè); 蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;料酒:適量;食鹽:適量;色拉油:適量;雞精:適量;水:90克;
芹菜牛肉餃子的做法
將牛肉剁成末備用,將芹菜焯水備用;將芹菜切末,將胡蘿卜切末,將蔥姜蒜切末備用
將面團(tuán)放在碗中,蓋上一塊干凈的濕布,醒上20分鐘
在案板上撒上干面粉,將面團(tuán)取出,放案板上揉搓成條,用刀切成每個(gè)8-10克左右的小劑子,將小劑子按扁,用搟面杖搟成餃子皮備用
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