杏鮑菇的做法

做法具體步驟如下 杏鮑菇洗凈切片 用開(kāi)水抄一些然后過(guò)涼水幾遍完全涼透把水?dāng)D干凈 花椒過(guò)油炒香 然后加入味精，鹽，醋，紅油，花椒油就可以啦。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

杏鮑菇：4個(gè); 柿子椒: 20克;紅椒: 20克; 蒜：5瓣;芝麻油：適量;米醋：適量;食鹽：適量;

主料 杏鮑菇 300g 輔料 醬油 適量 老抽 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 蔥末 適量 姜末 適量 香菇 適量 水淀粉 適量 步驟 1.杏鮑菇洗干凈。 2.切成一厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)條。 3.干香菇泡發(fā)后切條。 4.鍋中燒開(kāi)水，將杏鮑菇和香菇放進(jìn)去焯2分鐘，撈出瀝

手撕杏鮑菇的做法

主料 杏鮑菇 300g 輔料 醬油 適量 老抽 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 蔥末 適量 姜末 適量 香菇 適量 水淀粉 適量 步驟 1.杏鮑菇洗干凈。 2.切成一厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)條。 3.干香菇泡發(fā)后切條。 4.鍋中燒開(kāi)水，將杏鮑菇和香菇放進(jìn)去焯2分鐘，撈出瀝

將杏鮑菇清洗干凈，入蒸鍋中大火證7-8分鐘，取出晾涼備用

用料 杏鮑菇一根 香菜適量 大蒜2瓣 杏鮑菇小菜的做法 杏鮑菇一根切小滾刀塊兒；杏鮑菇小菜的做法 步驟1 鍋里燒開(kāi)水，水開(kāi)后把杏鮑菇焯熟；杏鮑菇小菜的做法 步驟2 焯熟的杏鮑菇擠干水分，放入一勺鹽拌勻，腌制30分鐘以上；杏鮑菇小菜的做法 步驟

將青紅椒和大蒜都切成細(xì)末

用料 杏鮑菇 / 蔥 / 姜 / 白芷 蠔油 / 料酒 / 鹽 / 生抽 / 老抽 胡椒粉 / 白糖 / 味精 絕味杏鮑菇的做法 食材的處理：把杏鮑菇表殼的老皮去掉，改刀切成片再切成絲。（切記：絲不能切太細(xì)）蔥姜切片備用。2將切好的杏鮑菇放入碗中，準(zhǔn)備2種香料

將切好的末倒入小碗中，再加入米醋10克，鹽1克，芝麻油30克，攪拌均勻

用料 主料杏鮑菇500g 調(diào)料 食鹽 適量 調(diào)和油 適量 面包糠 200g 雞蛋 1只 杏鮑菇的做法 準(zhǔn)備好原料。 將杏鮑菇切薄片備用。倒入烤肉料和少許食鹽腌制30分鐘至1小時(shí) 雞蛋打散，將腌好的杏鮑菇沾上一層蛋液 放在面包糠上均勻裹上一層 裹的不理想可

帶上一次性手套，將杏鮑菇撕成小條，擺入盤(pán)中，淋上調(diào)好的味汁即可開(kāi)吃拉！

土豆杏鮑菇的做法 蒜頭拍碎 胡蘿卜切丁 土豆切丁 杏鮑菇切片 熱鍋放油，油稍微熱了，放入蒜頭，扁香！放土豆，炒至金 放入胡蘿卜進(jìn)行翻炒，加入少許醬油提色，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，再放一些糖提鮮，反復(fù)扁炒，至杏鮑菇全熟即可！

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

杏鮑菇怎么做法的視頻

主料

杏鮑菇

300g

輔料

醬油

適量zd

老抽

適量

鹽

適量

糖

適量

料酒

適量

蔥末

適量

姜末

適量

香菇

適量

水淀粉

適量

步驟

1.杏鮑菇洗干凈。

2.切成一厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)條。

3.干香菇泡發(fā)后切條。

4.鍋中燒開(kāi)水，將杏鮑菇和香菇放進(jìn)去焯2分鐘，撈出瀝干。

5.鍋中燒油，爆香蔥姜末。

6.放入菇類，炒2分鐘。

7.放入一湯匙醬油、一茶內(nèi)匙老抽、一湯匙料酒、少許鹽和一湯匙白糖，翻炒均勻。

8.再加入適量清水，稍微煮一下。如容果怕不夠熟，可以加蓋子燜一會(huì)兒。

9.出鍋前淋適量水淀粉勾芡即可。

杏鮑菇小菜的做法步驟圖，杏鮑菇小菜怎么做

用料

杏鮑菇zhidao一根

香菜適量

大蒜2瓣

杏鮑菇小菜的做法

杏鮑菇一根切小滾刀塊兒；杏鮑菇小菜的做法 步驟1

鍋里燒開(kāi)水，水開(kāi)后把杏鮑菇焯熟；杏鮑菇小菜的做法 步驟2

焯熟的杏內(nèi)鮑菇擠干水分，放入一勺鹽拌勻，腌制30分鐘以上；杏鮑菇小菜的做法 步驟3

腌好的杏鮑菇再次攥干水分，加入香菜段、蒜末、紅油、麻椒油、耗油、一點(diǎn)白糖拌勻即可；杏鮑菇小菜的做法 步驟4

小貼士

紅油、麻椒油、必不可少，其他可容以根據(jù)自己的喜好添加，一定要記得攥干水分哦，這樣口感會(huì)比較Q；

自然杏鮑菇的做法

應(yīng)該是孜然杏鮑菇，下面是詳細(xì)的做法：

主料：杏鮑菇1個(gè)

輔料：洋蔥半個(gè)

調(diào)料：食鹽少許，生抽1勺，蠔油1勺，紅酒3勺，橄欖油適量

步驟：

1.洋蔥切絲、杏鮑菇切片，提前將生抽、蠔油和copy紅酒的醬汁兌到一起備用；

2.鍋中倒入橄欖油，小火燒熱后倒入洋蔥絲，炒出香味；

3.洋蔥微微透明變軟之后倒入切片的杏鮑菇，先不要急著翻炒，小火將鮑菇的表面煎一下zhidao；

4.煎完一面后翻面煎另一面，兩面都煎出微微的金*，水分也減少許多后就可以將調(diào)好的醬汁到進(jìn)鍋中；

5.用中火翻炒，讓杏鮑菇充分吸收醬汁的香味，蒸發(fā)掉酒精；

6.醬汁會(huì)越來(lái)越濃的裹在鮑菇的表面，等到幾乎收干時(shí)就可關(guān)火了。

杏鮑菇怎么做好吃?。ê?jiǎn)單的家庭做法）

清炒就不錯(cuò)百

1，杏鮑菇洗凈切片，大蒜子適量切小塊

2.點(diǎn)火坐鍋放適量油，放大蒜子爆香，放杏鮑菇翻炒

3.看情況可以加點(diǎn)水，如果你油放的很多就不用加水了

4.差不多了就可以放鹽、雞精，然后勾個(gè)芡，裝盤(pán)（不喜度歡勾芡的人可不勾芡）

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上面那個(gè)是我自己寫(xiě)的，下面這個(gè)是我搜到的：

杏鮑菇問(wèn)炒牛肉

原料：牛肉片（買的超市切好的未經(jīng)腌制的生牛肉片），杏鮑菇，蒜頭

調(diào)料：鹽、糖、雞精、白酒、料酒、黑胡椒粉、蠔油、生抽、生粉

做法：

1、生牛肉片洗凈，改刀成3cm左右的小塊

2、切成小塊后，多沖洗幾遍去除血水，加入鹽、糖、雞精、較多量的黑胡椒粉、料酒、生粉、色拉油抓勻，腌制15-20分鐘

3、杏鮑菇洗凈切片，蒜頭剁成蒜泥；所有答原料合影

4、鍋內(nèi)入油燒熱，爆香蒜蓉

5、放入牛肉片滑炒至變色

6、盛出牛肉片，用多余的底油大火爆炒杏鮑菇，沿鍋邊加入小版半鏟白酒，開(kāi)大火爆炒使其迅速揮發(fā)

7、加入生抽、糖炒勻

8、倒入之前炒好的牛肉片同炒幾下，權(quán)再加入蠔油炒至粘稠（不需要勾芡了）

9、加點(diǎn)雞精炒勻關(guān)火

10、裝盤(pán)

最后我來(lái)總結(jié)下：如果你不吃蠔油，可以不加蠔油，但要記得再放點(diǎn)鹽調(diào)味。本回答被提問(wèn)者采納

絕味杏鮑菇的做法步驟圖，絕味杏鮑菇怎么做

用料  

杏鮑菇 / 蔥 / 姜 / 白芷來(lái) 蠔油 / 料酒 / 鹽 / 生抽 / 老抽 胡椒粉 / 白糖 / 味精    

絕味杏鮑菇的做法  

食材的處理：把杏鮑菇表殼的老皮去掉，改刀切成片再切成絲。（切記：絲不能切太細(xì)）蔥姜切片備用。

2將切好的杏鮑菇放入碗中，準(zhǔn)備2種香料：八角和白芷。（關(guān)鍵：這道菜這兩種香料怎么用？才是這道菜的絕味）

3焯水：鍋中加入適量的水，下切好的杏鮑菇焯水2分鐘，撈起備用。

4炸制絕味油：開(kāi)火，鍋中加入少許底自油，下入香料：白芷 3片和八角 3克，中火煸香，炸制褐色即可連油一起導(dǎo)出至碗中，繼續(xù)浸泡。

5爆鍋：留少許底油，下蔥姜片爆鍋，二次補(bǔ)充白芷和八角兩種香料。（主要：是二次，不是之前編好的香料油）

6下杏鮑菇：把汆燙好的杏鮑菇下入鍋中一起煸炒，放入蠔油繼續(xù)煸炒。烹入料酒去腥，下入湯汁。（水的百份量：沒(méi)過(guò)食材即可）

7繼續(xù)調(diào)味，依次加入適量的生抽、胡椒粉、兩勺白糖、半勺味精，補(bǔ)充一點(diǎn)鹽、加一點(diǎn)老抽即可。

8小火慢慢燒制15~20分鐘，挑揀出多余的香料，將燒制入味的杏鮑菇出鍋。

9關(guān)鍵步驟二：另起鍋燒熱，放入剛剛煸制好的絕度味油，下杏鮑菇二次煎制，用筷子攪拌翻炒均勻，去除多余的水分。即可裝盤(pán)出鍋

結(jié)束

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