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油糕

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:27:13

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆粉：200克;赤小豆:適量;棗(干):適量;水：100克;色拉油：適量;白砂糖：適量;油糕的做法將200克黃米面放入盆內(nèi)，倒入110克的水，拌勻成濕塊狀，用手抓一把成團，而且又可以松散開，像沙子狀。上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內(nèi)，手蘸涼水趁熱軋勻，不要過多的搓揉。在面團上抹上少許油，備用將紅小豆，放入鍋內(nèi)，倒入水煮沸，改用小火燜煮至軟爛，紅棗（如果是干紅棗，要浸泡一夜）上蒸鍋蒸熟去掉皮和棗核，煮軟的紅豆和棗用搟面杖軋成泥，放...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黃豆粉：200克; 赤小豆: 適量;棗(干): 適量; 水：100克;色拉油：適量;白砂糖：適量;

油糕的做法

將200克黃米面放入盆內(nèi)，倒入110克的水，拌勻成濕塊狀，用手抓一把成團，而且又可以松散開，像沙子狀。上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內(nèi)，手蘸涼水趁熱軋勻，不要過多的搓揉。在面團上抹上少許油，備用

將紅小豆，放入鍋內(nèi)，倒入水煮沸，改用小火燜煮至軟爛，紅棗（如果是干紅棗，要浸泡一夜）上蒸鍋蒸熟去掉皮和棗核，煮軟的紅豆和棗用搟面杖軋成泥，放入油鍋加入白糖炒片刻，即成餡料

將手上抹少許油，揪一塊面團約50克，揉圓用手捏成圓片片，包上棗豆餡，捏緊口成球狀，然后用手按成扁圓形，即成糕坯

鍋內(nèi)倒入食用油，燒至七成熱，放入糕坯，炸呈金，撈出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖

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