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手撕包菜

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:28:38

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料卷心菜：半個(gè);豬肉：150克;食鹽：半勺;白糖：1勺;生抽：1勺;老抽：1勺;豬油(板油)：1勺;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;手撕包菜的做法鍋燒微熱時(shí)，將一勺豬油放入油燒熱后，下蔥姜蒜煸出香味將干辣椒段和花椒也一并下入快速煸炒，這個(gè)過(guò)程一定要快，要想香料的味道煸出的更透徹，可以將火稍微調(diào)小點(diǎn)下肉片（肉片是提前將五花肉煮至8成熟，撈出，控干水分，再切成薄片），將肉片煸炒至微微吐油，肥肉變的透明油亮倒入一...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

卷心菜：半個(gè);豬肉：150克; 食鹽：半勺;白糖：1勺;生抽：1勺;老抽：1勺;豬油(板油)：1勺;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;

手撕包菜的做法

鍋燒微熱時(shí)，將一勺豬油放入

油燒熱后，下蔥姜蒜煸出香味

將干辣椒段和花椒也一并下入

快速煸炒，這個(gè)過(guò)程一定要快，要想香料的味道煸出的更透徹，可以將火稍微調(diào)小點(diǎn)

下肉片（肉片是提前將五花肉煮至8成熟，撈出，控干水分，再切成薄片），將肉片煸炒至微微吐油，肥肉變的透明油亮

倒入一勺生抽和一勺老抽

快速翻炒，讓肉片上色和增香

可以下包菜了

迅速將包菜和肉片翻炒均勻，讓每一片包菜葉子都裹上肉片上的油

一勺白糖

一勺鹽

快速翻炒幾下，出鍋

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