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紅燒肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:28:35
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;蔥：半根;姜：2片;花椒：30粒;八角：1顆;黃酒：3湯匙;老抽：3湯匙;生抽：2搪瓷;冰糖：1大把;白酒：1/2湯匙;紅燒肉的做法選擇層數(shù)多一些的五花肉將五花肉切成麻將塊大小，洗凈后放入湯鍋加蔥段和姜片、花椒粒、大料、添水至沒過五花肉1寸高的位置大火煮沸后，撇去沫子和花椒粒，蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉30分鐘依次加入白酒、黃酒、老抽和生抽此時(shí)肉塊呈白色，微小火燉40分鐘左右加冰糖，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘肉在鍋里時(shí)間越久越上色，也...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：500克; 蔥：半根;姜：2片;花椒：30粒;八角：1顆;黃酒：3湯匙;老抽：3湯匙;生抽：2搪瓷;冰糖：1大把;白酒：1/2湯匙;

紅燒肉的做法

選擇層數(shù)多一些的五花肉

將五花肉切成麻將塊大小，洗凈后放入湯鍋

加蔥段和姜片、花椒粒、大料、添水至沒過五花肉1寸高的位置

大火煮沸后，撇去沫子和花椒粒，蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉30分鐘

依次加入白酒、黃酒、老抽和生抽

此時(shí)肉塊呈白色，微小火燉40分鐘左右

加冰糖，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘

肉在鍋里時(shí)間越久越上色，也更熟爛

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