材料
黃魚(大黃花魚):1條; 小蔥:1根;姜:1塊;生抽:適量;食鹽:少許;
清蒸黃瓜魚的做法
黃瓜魚刮鱗去肚洗凈,魚背上切兩斷斜刀,魚背和魚肚子里各塞兩片姜片
倒入適量生抽、鹽,蔥打蔥結(jié)放至于魚背
蒸鍋水大火燒開后,把魚入蒸鍋內(nèi)改小水火蒸7分鐘左右即可關(guān)火
撿掉蔥結(jié),放入切好的蔥絲,鍋里燒熱油,澆至蔥絲上即可食用
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