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肉末家常豆腐

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:28:35

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：250克;豬肉餡:50克;香菇:4朵;冬筍:100克;蔥：10克;姜：10克;蒜：10克;料酒：5毫升;生抽：5毫升;辣醬：30克;醋：5毫升;白糖：3克;水：200毫升;水淀粉：45毫升;肉末家常豆腐的做法將香菇用溫水中泡軟，肉餡調(diào)入料酒腌制10分鐘，豆腐切成2cm厚的片備用冬筍切片，放入淡鹽水中焯燙20秒鐘后，瀝干備用。蔥姜蒜切成碎末。香菇切片鍋中倒入油，大火加熱待油7成熱時(shí)，改成中火，放入豆腐，雙面煎成金黃色鍋中再補(bǔ)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：250克; 豬肉餡: 50克;香菇: 4朵;冬筍: 100克; 蔥：10克;姜：10克;蒜：10克;料酒：5毫升;生抽：5毫升;辣醬：30克;醋：5毫升;白糖：3克;水：200毫升;水淀粉：45毫升;

肉末家常豆腐的做法

將香菇用溫水中泡軟，肉餡調(diào)入料酒腌制10分鐘，豆腐切成2cm厚的片備用

冬筍切片，放入淡鹽水中焯燙20秒鐘后，瀝干備用。蔥姜蒜切成碎末。香菇切片

鍋中倒入油，大火加熱待油7成熱時(shí)，改成中火，放入豆腐，雙面煎成金

鍋中再補(bǔ)一點(diǎn)油，待油4成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末炒香，放入郫縣辣醬炒出紅油，再放入肉餡炒散

放入煎好的豆腐，焯燙好的冬筍片，香菇片，調(diào)入生抽，醋，糖和清水，煮開后改成中火繼續(xù)燒3分鐘后，淋入水淀粉勾勾芡即可

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